Tast de Cava i Coca per la revetlla de Sant Joan, el dimecres 22 de juny a les 19h.
La nit de Sant Joan és nit d’alegria.
Estrellat de flors, l’estiu ens arriba
de mans d’un follet que li fa de guia.
Primavera mor, l’hivern es retira.
Si arribés l’amor, mai més moriria.
Les flames del foc, la nit tornen dia.
Si arribés l’amor, que dolç que seria.
La nit de Sant Joan és una frontissa.
La porta de l’any, tan grinyoladissa,
comença a tancar-se. Doneu-me xampany!
Que és la nit més curta i el dia més gran.
Doneu-me xampany, doneu-me xampany!
Doneu-me xampany, doneu-me xampany!
‘La nit de Sant Joan’ Jaume Sisa
Un tast de caves Gran Reserva i Caves MOLT especials, i tot això acompanyat d’una coca tradicional de Turris.
Vila Morgades – Cava Gran Reserva 2016 – DO Cava
Parellada Xarel·lo Macabeu Chardonnay
68 mesos de criança pel nostre Cava Gran Reserva.
Després de més de 5 anys reposant a la cava, us presentem el cava Gran Reserva. Equilibrat, reposat i molt tranquil.
- Desgorjat a mà
- Brut Nature. Sense sucres afegits ni licor d’expedició
- Edició limitada de 700 ampolles
Som una empresa familiar del Penedès que, des del segle XVII, s’esforça en el cultiu de la vinya i en l’elaboració de vi i escumós de qualitat.
L’origen del nostre celler es remunta a quan Pere Morgades va adquirir Cal Vila i Can Morgades al municipi de Castellví de la Marca, donant origen a una llarga tradició que culmina amb l’actual elaboració de cava, on la recerca de l’excel·lència, els processos exclusivament artesanals i la cura de la terra i de l’entorn són els nostres mètodes de treball.
Pel foment de la cultura vitivinícola, oferim visites guiades, i maridatges a mida.
Estem situats a Cal Vila, una finca al cor del Penedès (Castellví de la Marca), que conserva l’entorn privilegiat típic de la zona, una de les zones vitivinícoles més importants d’Europa.
Mevalonics – Cava amb terpens de cannabis
Macabeu Xarel·lo Parellada
Elaborat al Penedès i envellit 36 mesos.
11,5%
L'experiència MEVALONICS
Mevalonics és un producte sostenible de producció artesanal combinat amb les possibilitats gastronòmiques innovadores que ofereixen els extractes naturals a base d'olis essencials terpènics.
Sucre zero. Edulcorants zero.
Mevalonics ressalta per si sol per l'aroma. Olis essencials purs capturats a les bombolles d'un bon vi escumós.
L'experiència de degustació de Mevalonics us portarà a un estat de profund benestar mentre gaudiu de les increïbles i perfectament combinades aromes. Una nova i fabulosa experiència que es pot gaudir com una copa de nit, un aperitiu o un còctel de benvinguda.
Què són els terpens?
Els terpens són els responsables de les aromes i els sabors produïts del cànnabis, a més de moltes altres plantes, flors i fruites.
Tècnicament, els terpens són els hidrocarburs orgànics que es troben al cànnabis i que donen a la planta ia les seves flors sabors diferents i diversitat aromàtica. En resum, és el que dóna a les flors i plantes el seu aroma únic. De fet, aquest és el mecanisme de defensa del cànnabis per dissuadir els animals de menjar-la.
Igual que els olis essencials, els terpens es produeixen a les glàndules de resina enganxoses del cànnabis, on també se segreguen cannabinoides com el THC i el CBD. Per elaborar el cava se li extreu el CBD i el THC i es deixen només les propietats cannabidoiques / cannabinoides.
Si bé els consumidors habituals noten els terpens principalment a causa de les seves distincions aromàtiques i picants, aquests compostos brinden més beneficis que només una olor intensa.
Reconegut per la FDA com a assegurança de fer servir, els terpens es poden trobar en moltes fruites, herbes i plantes. En general, aquests compostos s'utilitzen sovint en la producció d'aromatitzants i fragàncies d'una àmplia gamma de productes orgànics. Per exemple, la fragància distintiva de la cànnabis, la menta o l'espígol es deu principalment a l'estructura única dels terpens en aquestes plantes.
Mevalonics – Cava amb mango
Macabeu Xarel·lo Parellada
Elaborat al Penedès i envellit 30 mesos.
11,5%
Terpè de Mango.
PETÓ DE MANGO
Essència ventosa del tròpic, sol i mar. Caràcter refrescant del mango en estat pur alliberat en bombolles tropicals terciades.
Consell de celebració: Torneu a introduir trossos de mango fresc o congelat a Mevalonics Mango per descobrir un nou cim dels teus sentits.
Mevalonics – Cava amb nabius
Macabeu Xarel·lo Parellada
Elaborat al Penedès i envellit 30 mesos.
11,5%
Terpè de Blueberry.
PETÓ DE NABIU
Respira l'aroma de nabius silvestres infosos en vi escumós. Únic com l'esperit de finals d'estiu, aquest aroma nostàlgic i àcid evoca records de collites de baies fresques i nits alegres.
Refrescant, picant i dolç.
Consell de celebració: Proveu una veritable infusió de fruites amb Mevalonics Blueberry: utilitzeu nabius d'estiu congelats per a una veritable experiència blava