Mas Rodó – Incognit

Parellada, Macabeu, Muscat. D.O. Penedès

El blanco de nuestra gama de cupages Incògnit. Nuestra idea con los Incògnits es que deben ser vinos de amplio espectro, vinos que sin dejar de mantener los niveles de exigencia que nos marcamos para todo, puedan llegar al máximo número de consumidores y ocasiones. Y por eso son cupages, porque nos permiten buscar el equilibrio y dirigir el vino hacia esa flexibilidad a la que aspiramos.

Una base de Parellada, la mejor Parellada del Penedés se da en altura, y nos aporta frescor y acidez, un equilibrio en intensidad y complejidad con nuestro Macabeo y un toque aromático y frutal con la Muscat. El equilibrio es básico en este vino, donde nada debe despuntar si no confluir.

Nota de cata:

Color pajizo con reflejos verdosos. En nariz recuerdos a hierbas, hinojo y romero, aromas varietales. Su paso por boca  es fresco, sedoso y equilibrado, con una acidez bien integrada.

Maridaje

Nuestro propósito es que este sea el vino ideal para llevar a cualquier cena y que guste a todo el mundo.

SUELO: Arenizo – calcáreo y arcilloso.
VENDIMIA: Mediados de septiembre y principios de octubre, manual.
FERMENTACIÓN: En depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada.
CRIANZA: 4 meses en botella.
ALCOHOL: 11,5%