Edetària – Minvant

Samsó (Cariñena). D.O. Terra Alta.

MInvant (menguante) es un vino natural elaborado exclusivamente con cariñena procedente de viñedos de más de cuarenta años.

Es un vino joven, sin crianza, ya que se quiere expresar al máximo la autenticidad de la uva y de la tierra de donde proviene. Se trata de una producción limitada vinculada a una única parcela.

El nombre del vino se refiere a la fase lunar menguante (luna decreciente).

El ciclo lunar marca los trabajos en el campo, afectando sobre todo la savia de las cepas, por lo que cuando la luna es creciente la savia circula más y con mayor fuerza, y si la viña se trabaja en este momento resulta un vino más inestable. En cambio, durante la luna menguante, el ritmo de la savia es decreciente y trabajando en este momento obtenemos un vino más estable y un viñedo menos sensible a los ataques exteriores de hongos e insectos y más resistente.

La bodega

Construímos la bodega en el 2003 rodeada de una parte de los viñedos de Edetària. Es un edificio singular de líneas sencillas y modernas integrado en un entorno único. Todos los elementos: viñas, bodega, la Plana de Gandesa, las montañas de Pàndols y Cavalls, y la Sierra de Els Ports, se fusionan y forman parte de un escenario único.

Quiénes somos

Joan Àngel Lliberia, alma de Edetària, emprendió esta aventura después de estudiar ingeniero agrónomo y de cursar el máster en Dirección de Empresas del Sector del Vino en el OIV (Office International de la Vigne et du vin); pero primero trabajó como directivo en diferentes empresas del sector en Francia y más tarde en Cataluña, así como en multinacionales de otros sectores.

Su infancia vivida en una familia vinculada alrededor de este apasionante mundo del vino, lo hace regresar a sus orígenes para poner en marcha Edetària, un sueño hecho realidad, como homenaje a su abuelo Llorens -enólogo- y a sus padres Pepita y Ángel -viticultores-, elaborando vinos auténticos en su tierra natal, con la viña de casa y con un estilo propio.