Pack El Priorat DOq.
Conreria Scala Dei – Les Brugueres blanc Lies 2018 – DOQ Priorat
Garnacha blanca
Color amarillo pálido con reflejos verdes, aroma muy intenso de frutas tropicales, albaricoque. Ligeras notas de hierba buena a medida que se va abriendo. Vino glicérico que llena la boca. Acidez muy bien equilibrada y tiene un largo post-gusto.
Maridaje: Pescado, marisco, carne blanca, queso, embutidos, pasta, arroces y ensaladas.
Conreria Scala Dei
El Priorat - Donde cada piedra acoge el silencio
El Priorat es un espacio sorprendente por su orografía. Divisa el Mediterráneo des de la altura del Montsant. En estos suelos de pizarra los monjes de La Cartoixa d'Scala Dei demarcaron hace ocho siglos el terreno que hoy es la moderna y pujante Denominación de Origen Cualificada del Priorat.
Una comarca donde su vida económica y social gira en torno de su vocación agrícola y, muy particularmentem alrededor del vino. Una tierra, a la que se le ha reconocido, en 1974, por la F.A.O. una calidad y condiciones únicas para que en ella se puedan elaborar algunos de los mejores vinos del mundo.
El nombre de nuestra bodega incluye en si mismo una historia y un legado que nos llevan a reecontrar una tradición milenaria. Orgullosos de ella adoramos esta tierra, teniendo especial cuidado en la atención de las viñas de diversas tipologías y variedades, sabiamente distribuidas por diferentes lugares de la comarca, para así poder crear vinos con personalidad propia.
En el Priorat cada puerta, piedra o muro acogen el silencio, reposo y una vitalidad que hace que todo cobre un sentido. Un lugar donde pasión y sabiduría hacen posible que se obre este milagro: la creación de un gran vino.
Aquí nacen y son criados nuestros vinos, aliándose con el tiempo, para transmitir la esencia de una bodega joven y moderna que apunta a la tradición y que de cosecha en cosecha, perfecciona su arte.
Les invitamos a conocer y compartir nuestro preciado universo.
La Bodega - Vinos con huella
Producción anual 130.000 botellas
Inaguración 1997
La Conreria d'Scala Dei nace de la voluntad y el entusiasmo de un grupo de personas historicamente ligadas al Priorat, con el deseo de dar a conocer al mundo los magníficos vinos que se elaboran en esta tierra.
A partir de la antigua propiedad de la Casa Señorial de los Rialp, hemos modernizado sus instalaciones para elaborar nuestros vinos y compartir el legado histórico de esta tierra y de su gente en el magnífico entorno de Scala Dei y el Priorat, con sus visitantes.
Con una precisa selección de viñas y uvas, de las 52 hectáreas arrendadas y de propiedad, y con nuestro esfuerzo detrás de cada una de las 130.000 botellas que producimos anualmente, hacemos realidad estos vinos con la peculiar marca del Priorat.
El enólogo - Solo la fuerza de un sueño ha podido llegar donde la determinación no bastaba
"El vino siempre explica una historia. El perfume de una tierra antigua que porta los colores del tiempo. El Priorat me ha cautivado. Los estudios junto con la experiencia me han formado como enólogo. Pero la capacidad no es suficiente y el recocimimiento tampoco. Solo la fuerza de un sueño ha podido llegar donde la determinación no bastaba.
Así nació La Conreria d'Scala Dei. Una cultura sencilla hecha de humildad y coherencia. El vino de la Conreria contiene todo esto.
Cada día que pasa nos esforzamos para generar algo único y precioso, intentando buscar el punto de equilibriuo entre la fuerza y la suavidad.
Como un reflejo del tiempo en el que vivimos, el Priorat ha sabido adaptarse. Ha transformado su única riqueza en un elemento catalizador, y yo no hago otra cosa que interpretar los signos de una modernidad que encuentra sus raices en la tradición.
Los vinos de La Conreria nacen del respeto de un patrimonio natural esencial donde las palabras dejan espacio a sugestiones recogidas en cada copa que narra sobre el tiempo que fue y que vendrá."
Jordi Vidal
Enólogo y Copropietario
Conreria Scala Dei – Les Brugueres Priorat negre 2017 – DOQ Priorat
Garnacha y Syrah
Vino de color intenso, con mucha fruta en nariz, muy bien envuelta y respetada por la madera. Notas de especias y de hierbas mediterráneas. Carácter mineral marcado. Ligero y fresco en boca, muy aterciopelado, buen final y post-gusto.
Maridaje: Carne blanca, carne roja, pescado azul, pescado de roca, arroces, quesos y pasta.
Conreria Scala Dei
El Priorat - Donde cada piedra acoge el silencio
El Priorat es un espacio sorprendente por su orografía. Divisa el Mediterráneo des de la altura del Montsant. En estos suelos de pizarra los monjes de La Cartoixa d'Scala Dei demarcaron hace ocho siglos el terreno que hoy es la moderna y pujante Denominación de Origen Cualificada del Priorat.
Una comarca donde su vida económica y social gira en torno de su vocación agrícola y, muy particularmentem alrededor del vino. Una tierra, a la que se le ha reconocido, en 1974, por la F.A.O. una calidad y condiciones únicas para que en ella se puedan elaborar algunos de los mejores vinos del mundo.
El nombre de nuestra bodega incluye en si mismo una historia y un legado que nos llevan a reecontrar una tradición milenaria. Orgullosos de ella adoramos esta tierra, teniendo especial cuidado en la atención de las viñas de diversas tipologías y variedades, sabiamente distribuidas por diferentes lugares de la comarca, para así poder crear vinos con personalidad propia.
En el Priorat cada puerta, piedra o muro acogen el silencio, reposo y una vitalidad que hace que todo cobre un sentido. Un lugar donde pasión y sabiduría hacen posible que se obre este milagro: la creación de un gran vino.
Aquí nacen y son criados nuestros vinos, aliándose con el tiempo, para transmitir la esencia de una bodega joven y moderna que apunta a la tradición y que de cosecha en cosecha, perfecciona su arte.
Les invitamos a conocer y compartir nuestro preciado universo.
La Bodega - Vinos con huella
Producción anual 130.000 botellas
Inaguración 1997
La Conreria d'Scala Dei nace de la voluntad y el entusiasmo de un grupo de personas historicamente ligadas al Priorat, con el deseo de dar a conocer al mundo los magníficos vinos que se elaboran en esta tierra.
A partir de la antigua propiedad de la Casa Señorial de los Rialp, hemos modernizado sus instalaciones para elaborar nuestros vinos y compartir el legado histórico de esta tierra y de su gente en el magnífico entorno de Scala Dei y el Priorat, con sus visitantes.
Con una precisa selección de viñas y uvas, de las 52 hectáreas arrendadas y de propiedad, y con nuestro esfuerzo detrás de cada una de las 130.000 botellas que producimos anualmente, hacemos realidad estos vinos con la peculiar marca del Priorat.
El enólogo - Solo la fuerza de un sueño ha podido llegar donde la determinación no bastaba
"El vino siempre explica una historia. El perfume de una tierra antigua que porta los colores del tiempo. El Priorat me ha cautivado. Los estudios junto con la experiencia me han formado como enólogo. Pero la capacidad no es suficiente y el recocimimiento tampoco. Solo la fuerza de un sueño ha podido llegar donde la determinación no bastaba.
Así nació La Conreria d'Scala Dei. Una cultura sencilla hecha de humildad y coherencia. El vino de la Conreria contiene todo esto.
Cada día que pasa nos esforzamos para generar algo único y precioso, intentando buscar el punto de equilibriuo entre la fuerza y la suavidad.
Como un reflejo del tiempo en el que vivimos, el Priorat ha sabido adaptarse. Ha transformado su única riqueza en un elemento catalizador, y yo no hago otra cosa que interpretar los signos de una modernidad que encuentra sus raices en la tradición.
Los vinos de La Conreria nacen del respeto de un patrimonio natural esencial donde las palabras dejan espacio a sugestiones recogidas en cada copa que narra sobre el tiempo que fue y que vendrá."
Jordi Vidal
Enólogo y Copropietario
Celler Costador – Metamorphika Carinyena – DOQ Priorat
Cariñena
El Metamorphika Cariñena, fermentado y envejecido en tinas de barro
Desde el edificio cooperativo vitivinícola más antiguo de España, en Barberà de la Conca, Joan Franquet vinifica las tres líneas de producto que forman Costador, practicando una agricultura biodámica y una vinificación natural.
Costadors un proyecto que desde muy pronto se ganó una merecidísima fama de vinos 'top' en los muchos mercados de exportación donde está presente, y que poco a poco se va abriendo un agujero en las cartas y estanterías locales.
Costador Terroir Mediterranis
Costadors es un proyecto que desde muy pronto se ganó una merecidísima fama de vinos top a los muchos mercados de exportación donde está presente, y que poco a poco se va abriendo un agujero en las cartas y estanterías locales.
Desde el edificio cooperativo vitivinícola más antiguo de España, en Barberà de la Conca, Joan Franquet vinifica las tres líneas de producto que forman Costador, practicando una agricultura biodámica y una vinificación natural.
Somos una bodega que trabaja unos viñedos singulares sólo con la agricultura ecológica y biodinámica.
Los viñedos son viejos, la mayor parte de entre 60 y 110 años con diferentes “terroirs” (arcilla y piedra caliza). Están ubicadas en altitudes de entre 400 y 800 metros.
Con un fuerte contraste térmico, nuestras uvas pueden madurar durante un largo período y conservar la frescura y la acidez.
Controlamos la temperatura de todo el proceso, desde el momento en que cosechamos las uvas, durante la fermentación y posteriormente el envejecimiento.
Hacemos la fermentación con levaduras salvajes y autóctonas en ánfora o en depósitos de acero inoxidable y barricas de roble.
El vino final es un verdadero zumo de uva, auténtico y con aromas naturales.