Maria Rigol Ordi Gran Reserva

35 % macabeu, 40 % xarel·lo y 25 % parellada . D.O. Cava

OPULENCIA Y PERSONALIDAD

Color amarillo paja con tonos dorados. Burbuja fina y elegante. Corona delicada y buena formación de rosario. Fondo de fruta madura (orejón) y toques dominantes de crianza. Aromas con reminiscencias de levaduras (vainilla) y notas de frutos secos y tostados. Ataque agradable con desarrollo intenso, graso y untuoso. Complejo, estructurado y voluptuoso. Carbónico muy bien integrado. Final persistente y agradable.

Nota de cata


A través de las largas crianzas hemos reafirmado nuestro aprendizaje: prolongando el tiempo de reposo de las botellas, el vino gana en expresividad y, a su vez, conserva un encomiable frescor que aporta sensaciones más profundas y complejas. Sobrio y sutil. Destaca por su frescor, pureza y austeridad. De carácter noble y elegante. Su dimensión táctil se mueve entre la fina cremosidad y la tensión en boca, y se encadena en un delicado equilibrio que da como resultado una cosecha de gran refinamiento, reflejo de los retos asumidos por la bodega.

Buena intensidad y gran expresividad. Fruta de hueso madura: melocotón, albaricoque y manzana. Hierbas mediterráneas: romero y tomillo. Notas pronunciadas de la crianza: frutos secos con recuerdos de avellanas y nueces, costra de pan tostado, café y notas especiadas.

Entrada poderosa, con una gran estructura a su paso por el paladar. Burbujas finas que se funden en el vino y dejan una estructura aterciopelada a su paso. Gran frescor y verticalidad, con un final de boca de sensaciones minerales.

Maridaje


Se trata de un vino plenamente gastronómico. Gracias al equilibrio entre estructura, cremosidad y frescor, armoniza con una infinidad de materias primas y elaboraciones. Jamón ibérico, foie o carnes frías. Mariscos, pescados, carnes blancas, arroces e, incluso, también algunos platos de cuchara. Paellas, marmitakos y risottos.


TEMPERATURA DE CONSUMO: 6-8 0C.

Reconocimientos


La Guia de Vins de Catalunya 2020 9,53/10
Guía Peñín 2020 88/100
Gran Vinari Espumoso 2017 y Vinari de Oro 2017 al Mejor Espumoso
de Antiguas Reservas
Medalla de Oro +90, Concours International Gilbert & Gaillard 2016
Jancis Robinson 17,5

ORIGEN

Macabeo: Zona del Penedés bajo, litoral, hasta 200 m de altura.
Xarel·lo: Zona de la Depresión del Penedés, entre 280 y 350 m de altura.
Parellada: Zona del Prelitoral, a partir de 450 m de altura.

CRIANZA: 48 meses, como mínimo.
DEGÜELLE: Véase la fecha en la etiqueta.
GRADO ALCOHÓLICO: 11,5 % vol.
CONSUMO PREFERENTE: 15 meses desde la fecha de degüelle.