Colet Vatua! Extra Brut 2015

Reserva. 24 meses en botella. Parellada, Muscat, Gewürztraminer. D.O. Penedés.

Color amarillo brillante. Burbuja fina y bien integrada. Aroma floral, hierbas verdes. Muy expresivo y varietal. En boca, fresco, equilibrado y seco con buena acidez.

Colet Vatua! Extra Brut es un vino espumoso de la D.O.Penedés elaborado por la bodega Colet Vins en Pacs del Penedés, a 40 km de Barcelona.

Hace más de dos siglos que la familia Colet cuida de sus viñedos situados en el corazón del Penedés, pero no es hasta principios de los años noventa cuando nace la marca Colet Vins.

Josep y Sergi Colet, al frente del negocio familiar, han buscado desde un inicio elaborar sus vinos con un sistema producción tradicional pero aprovechando a la vez las técnicas de cultivo y de vinificación más modernas y respetuosas.

Somos Clàssic Penedès

Destacar que fueron de las primeras bodegas en abandonar la D.O. Cava y quedar en el amparo de la D.O. Penedés ahora Clàssic Penedès, de esta manera sus vinos espumosos son ecológicos, reposan un mínimo de 15 meses en botella e informan de su añada y fecha de degüelle en la etiqueta.

La singularidad de los Clàssic Penedès nos ayuda a representar positivamente los valores de nuestra tierra a través de las siguientes condiciones:

• 100% ecológico
• 100% territorio Penedès
• 100% Reserva
• Viñedo y bodega propia en el Penedès
• Fecha de degollado y añada indicada en la etiqueta

Vinificación

La vinificación del vino base es en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada y cada variedad por separado. Una vez hecho el coupage hace la segunda fermentación con una crianza mínima de 18 meses.

Datos Técnicos:

50% MOSCATEL
40% PARELLADA
10% GEWÜRZTRAMINER

Crianza en rima: 24 meses (Reserva)
Producción anual: 15.000 botellas
Alcohol: 12% Alc by Vol
Viñedo: ecológico
Bodega: ecológico