Mas Rodó – Incognit

Parellada, Macabeu, Muscat. D.O. Penedès

El blanc de la nostra gamma de cupatges Incògnit. La nostra idea amb els Incògnits és que han de ser vins d’ampli espectre, vins que sense deixar de mantenir els nivells d’exigència que ens vam marcar per a tot, puguin arribar al màxim nombre de consumidors i ocasions. I per això són cupatges, perquè ens permeten buscar l’equilibri i dirigir el vi cap a aquesta flexibilitat a la qual aspirem. De base, la millor Parellada del Penedès, que es dóna en alçada i ens aporta frescor i acidesa; l’equilibri en intensitat i complexitat del nostre Macabeu i el toc aromàtic i afruitat amb la Muscat. L’equilibri és bàsic en aquest vi, on res ha de despuntar, sinó confluir.

Nota de tast:

De color groc pàlid amb reflexos verdosos. En nas, fruites blanques i records d’herbes; fonoll i romaní. El seu pas en boca és fresc, sedós i complex amb una acidesa ben integrada.

Maridatge

Peix, pastes lleugeres, arrossos, formatges suaus, marisc. Ideal per copes i tapes.

Procedència del raïm: Vinyes pròpies i velles.
Sòl: Arenós calcari
Verema: 5 Octubre, manual
Alcohol: 11,5% vol.
Temperatura de servei: Entre 6ºC y 10ºC