Maria Rigol Ordi Gran Reserva

35 % macabeu, 40 % xarel·lo i 25 % parellada . D.O. Cava

OPULÈNCIA I PERSONALITAT

Color groc palla amb tons daurats. Bombolla fina i elegant. Corona delicada i bona formació de rosari. Fons de fruita madura (orellana) i tocs dominants de criança. Aromes amb reminiscències de llevats (vainilla) i notes de fruits secs i torrats. Atac agradable amb opulència i personalitat desenvolupament intens, gras i untuós. Complex, estructurat i voluptuós. Carbònic molt ben integrat. Final persistent i agradable.

Maridatge

Bacallà, pollastre rostit, peix blanc a la brasa, sardines fumades, ostres, risottos, foie, pernil ibèric de bellota, formatges curats i blaus, i xocolata amb un 85 % de cacau.


TEMPERATURA DE CONSUM: 6-8 C.

Reconeixements

La Guia de Vins de Catalunya 2017 9,70/10
Guia Peñín 2017 88/100
Medalla d’Or +90, Concours International Gilbert & Gaillard 2016
Medalla de bronze, categoria Escumosos d’Antigues Reserves,
Premis Vinari 2015
Jancis Robinson 17,5
Medalla d’Or, International Wine Challenge
Catavinum 2006, 2007, 20

ORIGEN

Macabeu: Zona del Penedès baix, litoral, fins a 200 m d’alçada.
Xarel·lo: Zona de la Depressió del Penedès, entre 280 i 350 m d’alçada.
Parellada: Zona del Prelitoral, a partir de 450 m d’alçada.


TIRATGE Febrer del 2012.
CRIANÇA 48 mesos, com a mínim.
DEGOLLAMENT Vegeu la data a l’etiqueta.
PRODUCCIÓ 3.200 ampolles.
GRAU ALCOHÒLIC 11,5 % vol.
CONSUM PREFERENT 15 mesos des de la data de degollament.