Maria Rigol Ordi Rosat Reserva

100% Pinot Noir. D.O. Cava

AMB TIPICITAT, DELICAT I VERSÀTIL

Color vermell robí d’intensitat mitjana. Bona formació d’escuma. Rosari persistent. Records de maduixa silvestre dolça, grosella i gerd. Fresc i intens. Llaminer i delicat, amb notes de fruites del bosc. Recorregut llarg i durador. Carbònic ben integrat.

Nota de tast

Una de les principals consignes d’aquest cava és aconseguir l’harmonia entre l’expressivitat aromàtica del varietal i la seva tonalitat característica i evitar, alhora, una aportació excessiva de tanins.

Rosa gerd intens de ribets rosat-coure brillants. Un perfil fora del comú que va des de la subtilesa fins a la complexitat. Floral: roselles i roses vermelles fresques. Fruits vermells: maduixes silvestres, nabius i groselles. Les notes de la criança es fonen en forma de mantega, crema anglesa i pasta de full. Un toc de vainilla i fonoll. Una nota de guix es fixa al fons del conjunt. Entrada molt fresca. Fina estructura fruitera vertical. Carbònic plenament integrat i cruixent que es fon amb una acidesa vivaç i sostinguda.

Maridatge

Tot tipus d’aperitius, molt agradable amb el menjar especiat, oriental, thai o caribeny. També per a la cuina mediterrània. És un gran aliat de la millor matèria prima.

TEMPERATURA DE CONSUM: 5-7 0C.

Reconeixements

La Guia de Vins de Catalunya 2020 9,13/10
Guia Peñín 2020 88/100
Jancis Robinson 16,5
Els Deu Millors, Grans Vins a Petits Preus 2018

ORIGEN

Parcel·la ubicada als peus de la Serra de Font-rubí, a la finca de Mas Moió (Guardiola de Font-rubí, 395 m d’altitud).
Zona de sòls profunds, ben drenats i textura franca i francoargilosa mitjana a moderadament fina amb pocs elements grossos i presència d’acumulacions de carbonat càlcic.

CRIANÇA: 15 mesos, com a mínim.
DEGOLLAMENT: Vegeu la data a l’etiqueta.
GRAU ALCOHÒLIC: 11,5 % vol.
CONSUM PREFERENT: 15 mesos des de la data de degollament.