Taittinger – Brut Réserve

Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier.

La elegancia del equilibrio

Taittinger Brut Réserve està elaborat amb 40% de Chardonnay, 35% de Pinot Noir i 25% Pinot Meunier, procedent de més de 35 vinyes diferents i de diverses veremes que van aconseguir el grau de maduració perfecte. Aquest acoblament subtil ofereix un xampany airós, elegant i equilibrat.

Una gran proporció de Chardonnay (40%), únic entre els grans champagnes sense anyada, permet al Brut Réserve assolir el seu grau de maduració després d’un envelliment de 3 a 4 anys en celler.

La capa és brillant, de color groc palla daurat. Les bombolles són fines. L’escuma és discreta i persistent. Al nas, molt expressiu i obert, és alhora afruitat y abrioxat. Acomiada aromes de préssec, de flors blanques (arç blanc, acàcia) i de beina de vainilla. L’entrada en boca és viva, fresca, harmoniosa. S’expressen després delicadament sabors de fruites i de mel. Brut Reserva que adquireix tota la seva maduresa en el transcurs dels tres a quatre anys de criança en celler, disposa d’un potencial aromàtic desenvolupat.

El compromís d’un nom

La família Taittinger, al capdavant de la casa des de fa gairebé un segle, té un objectiu: aconseguir l’excel·lència. «Tenir el nom familiar en una ampolla suposa responsabilitat i exigència en cada moment. Aquesta firma ha sabut gestionar les habilitats i el coneixement del passat i el compromís del demà al mateix temps », afegeix Pierre-Emmanuel Taittinger. Un compromís que encarna des de fa 40 anys i que comparteix avui dia amb el seu fill Clovis i la seva filla Vitalie, tots dos formen part de l’equip directiu de la Casa. Ells formen un trio familiar unit i molt complementari.