Wanderbeak Tasting
Què és una D.O. ?
D.O.
“Denominació d'Origen”
- Regulada el 1932,
- Similar a l'AOC de França.
- Regula normes i estàndards (Tipus de raïms, envelliment, etc)
Principals DO's
Rimarts Cava – Brut Nature Reserva 24 – DO Cava
Xarel·lo, Macabeu i Parellada
Criança: A partir de 24 mesos
Consum: Positiva evolució a l’ampolla durant 12 mesos.
Nota de tast: Color groc daurat, bombolla petita i persistent. Complex i de bona intensitat. Aroma intens de bona criança, fruits madurs, herbacis i torrats. Bona potencia de carbònic de frescor, ben integrat i amb un final a boca llarg i molt agradable.
Maridatge: Recomenat per prendre sol o durant tot l’àpat, de principi a fi.
Condes de Albarei – Albarei – DO Rias Baixas
Albariño
L'albariño Comtes de Albarei s'elabora amb els millors mostos flor per extreure la puresa varietal del raïm albariño.
NOTA DE TAST
De color groc daurat amb reflexos verdosos. En nas presenta una intensitat mitjana-alta, amb aromes florals i matisos de fruites blanques. Es tracta d'una aroma net i elegant. En boca, el vi és fresc, ampli, rodó i amb una marcada persistència aromàtica.
Adega Condes de Albarei
Adega Condes de Albarei nació en 1988 de la mano de unos entusiastas viticultores del Valle del Salnés cuyo sueño era elaborar albariños de la máxima calidad. La bodega se convertiría muy pronto en obligada referencia de la D.O. Rías Baixas.
En el año 1991 Condes de Albarei obtiene la medalla de oro en el Challenge International du Vin de Burdeos. Este galardón, el primero obtenido por un vino blanco español, le permitirá a la bodega la internacionalización de sus vinos, comercializándose en mercados tan distintos como Inglaterra, Estados Unidos, México o Japón.
Será en el año 2008 cuando Condes de Albarei adquiere la bodega Pazo Baión emprendiendo un importante proyecto vitivinícola y enoturístico.
Adega Condes de Albarei elabora vinos de reconocida calidad con uva albariño, una variedad de gran expresión aromática y larga tradición de cultivo en el Valle del Salnés.
DO Rías Baixas
El Valle de Salnés constituye una de las cinco subzonas pertenecientes a la denominación de origen Rías Baixas.
Es la comarca de mayor superficie vitícola de la denominación, con su centro en el municipio de Cambados.
La comarca tiene una influencia atlántica con temperaturas medias suaves y altas precipitaciones, con suelos arenosos y pobres ideales para el cultivo de la variedad de uva albariño.
L’Apical – Vividors del Vi Negre – DO Penedès
Garnatxa
Us presentem el nou Vividors del Vi Negre 2020, elaborat 100% amb Garnatxa Negra del Baix Penedès!
Un vi negre JOVE i ECOLÒGIC per gaudir plenament d'aquesta varietat! Una afruitada i llaminera garnatxa d’alta intensitat aromàtica.
Criança sobre les seves mares durant 4 mesos, en dipòsit d’acer inoxidable amb periòdics remuntats.
Producció de 3.000 ampolles
Figuero – Figuero 12, 2017 – DO Ribera del Duero
100% tempranillo
ELABORACIÓ: Vinyes de la varietat ull de llebre a La Horra, 70% del raïm amb edat entre 20-40 anys i el 30% amb més de 50 anys Verema manual realitzada en cistelles de castanyer de 12 quilos de capacitatCriança de 12 mesos en bótes noves i d'1 vi (85% Francès, 15% Americà) Embotellat i criança fins a completar els 2 anys
VISTA: Elegant vi negre de color porpra intens amb rivets de color cirera. Net, brillant i amb capa molt alta
AROMES: Nas intens on la fruita negra (mora, grosella, nabiu) i la fruita vermella (gerds, cirera) s'uneixen a notes especiades de pebre negre, cardamom i clau, amb tocs d'anís estrella i eucaliptus. Un nas complex, molt elegant i fresca que convida a gaudir del vi.
GUST: Entrada en boca rodona amb una molt bona estructura tànnica vellutada. Un excel·lent equilibri i una persistència molt llarga donant una altra dimensió a aquest vi. És un vi amb una gran elegància i frescor, molt llarg i amb la potència al punt.