Alkimia Wines – Alkimia Negre
Garnacha 45%, Cariñena 45%, Syrah 10%
Vino ecológico y vegano.
15 meses en barricas NUEVAS de roble francés.
Color cereza picota de intensidad media, lágrima abundante de caída media.
Limpio franco en aroma, de alta complejidad e intensidad. Aromas principales de crianza: sotobosque, carne curada, cuero húmedo, regaliz, vainilla, ligeramente balsámico; sobre un fondo de fruta de bosque, arándanos y cereza.
Primer ataque agradable, acidez medio alto, tanino maduro y bien integrado, alcohol medio alto, bien equilibrado. Aroma en boca ahumado, regaliz, clavo, cainilla, mora, grosella negra. Post gusto largo con toque final ahumado muy agradable.
Alkimia Wines – Ecológico, vegano y biodinámico.
Montsant DO.
Nuestra primera bodega y viñedos viejos ecológicas de 45 años está en el Montsant.
Aquí tenéis la foto de una cepa de Garnacha de 45 años de nuestra finca.
Hacemos agricultura ecológica y biodinámica en nuestros viñedos, situados en la localidad de Marçà.
Tenemos 2 pozos para aportar agua a la viña cuando lo necesita para obtener la máxima calidad.
Seguimos los ciclos lunares para saber el mejor momento para podar, abonar, vendimiar, etc.
Priorat DOQ.
Nuestra segunda bodega y viñedos ecológicos está en el Priorat.
Viñedos ecológicos de 45 años de Garnacha y Cariñena, y de 27 años de Cabernet Sauvignon que tenemos en la DOQ Priorat, concretamente en la localidad de El Molar.
Nuestros viñedos son ecológicas y biodinámicas. Además, elaboramos vinos aptos para veganos (con certificado).
En medio de los viñedos tenemos nuestra bodega para que nuestros clientes puedan degustar nuestros vinos rodeados de cepas, con vistas al Montsant, los árboles, los suelos de pizarra, y el río Siurana que pasa delante de la finca.
Los fertilizantes que usamos tienen certificado ecológico.
La bodega es ecosostenible y funciona con energía solar y eólica.
Además recuperamos el agua de la lluvia, y reciclamos el 99,6%.
Todo el proceso se realiza de forma manual y nuestras producciones son muy pequeñas, trabajamos con pasión todo lo que hacemos, hasta conseguir unos vinos de mucha calidad.
En el campo trabajamos con la azada para quitar las malas hierbas alrededor de la cepa.
Bodega sin DO.
Nuestra tercera bodega, sin DO, es donde elaboramos los vinos de autor con certificación ecológica, vegana y de venta de proximidad.
Además esperamos tener en breve la certificación biodinámica.
Por ello os presentamos nuestros vinos Mistika Ecológico con certificación.
Todo el proceso de embotellado y etiquetado es manual.
Producciones muy limitadas. Por eso todas las botellas son numeradas.
Trabajamos con el máximo cuidado en nuestras instalaciones.
Pasión por el vino!
