Pepe Mendoza – Casa Agrícola Blanco – DO Vinos Alicante
Moscatel 40%, Macabeu 40%, Airén 20%
Una representación de dos prominentes terruños de Alicante, las tierras altas de Vinalopó de Macabeo y Airén, y las Tierras Marinas con su Moscatel de Alejandría.
La moscatel procede de suelos arcillosos y la Macabeo y la Airén de franco-arenosos.
En bodega, Pepe Mendoza Casa Agrícola Blanco se vinifica con raspón en pequeños depósitos de 5.000 litros a una temperatura constante de 15ºC, sin levaduras exógenas, ni encimas.
Permanece en contacto con las lías hasta su embotellado y se utiliza una mínima dosificación de sulfuroso.
2 meses de crianza en depósitos de acero inoxidable y 6 meses en botella.
El vino se somete a una ligera filtración antes del embotellado.
Descripción
Preciosas notas de primavera. Aromas a jazmín, galán de noche, notas cítricas de lima y piel de naranja.
Bonitos aromas de infusiones mediterráneas, cuando toma botella las notas de hinojo y anisados típicas de la zona toman posición en copa, muy fresco en boca y con buen volumen.
Un blanco ideal para acompañar los pescados y arroces tradicionales del levante.
Casa Agrícola
Pepe Mendoza Casa Agrícola es el proyecto personal del quien ha sido durante 25 años el enólogo de la bodega familiar Enrique Mendoza.
Un trabajo que destaca por apostar por variedades de origen mediterráneo, técnicas ecológicas y pequeñas producciones artesanales con destacado carácter D.O. Alicante.