Celler Quim Batlle – Foranell Coriolis – DO Alella

Pansa Blanca, Garnatxa Blanca, Picapoll

Anyada: 2019
Grau alcohòlic: 12,5 %

Vinya: Parcel·la “La Sentiu”, vinya de 20 anys cultivada en agricultura ecològica.
Terreny: Sauló granític, orientació Sud-est en costers de 35% de desnivell, a 320 m d’altitud.

Vinificació: Collita i selecció del raïm a ma. La fermentació es produeix al dipòsit d’inox on està en contacte amb les seves lies durant 9 mesos. Posterior cupatge de les tres varietats.

Producció: 1800 ampolles de 75 cl.

Nota de tast:

Color groc pàl·lid lleuger amb reflexos verdosos i d’intensitat mitja.
Al nas es mostra amb una intensitat aromàtica alta. Predominen les aromes de fruita blanca: poma i pera acompanyades d’un elegant toc cítric de rerefons, on la pell de la llimona i la llima es deixen intuir discretament. Les notes mediterrànies d’herba fresca, fonoll i flors blanques li aporten un caràcter jovial i fresc. Conforme el vi reposa i s’obre aquestes notes herbàcies van guanyant més protagonisme.
En boca es mostra franc i elegant. El primer contacte en boca es fa notar en la seva entrada equilibrada entre un balanç equitatiu d’acidesa i un punt subtil d’amargor. Te una persistència mitja i un post gust agradable.
Al final les sensacions de frescor i les notes mediterrànies li donen a aquest vi una personalitat única i exclusiva.