Garnatxa Darling wine flight
Espanya és coneguda pel seu tempranillo (ull de llebre) però hi ha un altre raïm que de vegades passa d’amagat tot i ser una de les més famoses varietats del món: la Garnatxa.
Aquest vi amb un caràcter fruitós i ple de gust en el que moltes vegades hi trobem maduixes i gerds -fruites vermelles- prové d’un raïm que descobreix moltes personalitats depenent de les condicions del terreny i el clima a on s’ha plantat.
És per això que quan fem el tast ens centrarem en aquestes diferències. Al estar plantada a tants llocs, així com al créixer a gran varietats de terrenys, els estils de la Garnatxa són molt variats. Les regions principals d’Espanya per aquest raïm són: Campo de Borja, Cariñena, Calatayud (les tres a l’Aragó), Navarra, Montsant i Priorat. I dins aquestes regions hi ha molts tipus de terrenys (esquist, granit, argila, pedra calcària i grava) que imprimeixen aromes distintius i un tast especial al vi.
A aquest wine flight anirem des de les fruites vermells lleugeres i divertides de les Garntxes joves que acostumem a beure fins a les més gustoses, denses, negres i enriquides amb temps d’envelliment.