La Vinyeta – Microvins Garnatxa Negra Àmfora – DO Empordà
Garnacha
Variedades autóctonas, viñas viejas y microclimas.
Antiguamente un personaje extraño rondaba por las bodegas puntualmente. Desplegaba su maletín y, como un alquimista, empezaba a remover pociones y probetas. El Químico, todos le decían. Una figura que hoy nos es más familiar, presente en toda bodega, pero que la solemos conocer como el enólogo.
Los Microvins son monovarietales de viñedos viejos –algunos de más de cien años– de variedades autóctonas y parcelas de extrema tipicidad. Pequeños volúmenes de vino con mucho carácter, experimentando en los procesos de elaboración, en condiciones muy controladas y recuperando técnicas ancestrales.
Microvins son pequeñas elaboraciones realizadas en 10 pequeños depósitos de capacidad, sólo 1.000 litros, bajo condiciones muy controladas, esta cariñena ha sido envejecida en botas de castaño.
La Vinyeta
Sumérgete en los vinos de esta bodega tocada por la tramontana y déjate enamorar por el olor del Empordà.
Situada en el corazón del Empordà, en Mollet de Peralada, la bodega La Vinyeta es una pequeña explotación de viñedo y olivo con espíritu joven, fruto del esfuerzo y las ilusiones.
El origen de este proyecto hay que buscarlo en las cerca de dos hectáreas de viñedos viejos -de edad comprendidas entre 55 y 80 años- de Cariñena y Garnacha.
A partir de ese momento se realizan nuevas plantaciones hasta las 30 ha actuales y se consolida en el año 2006 con la construcción de la bodega.
Año tras año, La Vinyeta da fruto con vinos personales, aceite exquisito y productos de la tierra.
Pese a ser una bodega joven, ha tomado el testimonio de la tradición, del legado acumulado durante siglos en el cultivo de viñedos viejos en el Empordà.
El compromiso con la naturaleza ha hecho que sea una de las primeras bodegas en elaborar con el sistema de la Producción Integrada, un cultivo respetuoso con el medio ambiente fundamentado en principios ecológicos y el conocimiento científico.
Mejor Bodega de Catalunya 2018
La Vinyeta ha sido elegida como Mejor Bodega 2018 por la Asociación Catalana de Sommeliers. Esta entidad reúne a unos 600 sumilleres y empresas adheridas del territorio catalán y tiene la vocación de aglutinar el sector y promover la figura del sumiller.
El reconocimiento ha sido otorgado por votación de sus miembros entre cuatro bodegas catalanas que han sobresalido este año.