Tast DO Alella del Celler Quim Batlle, el dimarts 28 de febrer a les 19h.
Avui us volem presentar els vins d’Alella del Celler Quim Batlle, tastarem cinc vins, tots blancs. amb el Picapoll i la Pansa Blanca com a protagonistes especials de la DO Alella.
Situat a Tiana , a 320 m d’altitud sobre el nivell del mar i formant part de la Serralada de Marina, es troba el Celler Quim Batlle , una finca de 3 hectàrees anomenada La SENTIU . A només 15 km de Barcelona.
Des de la part més alta de la finca, es pot observar el paisatge mediterrani en la seva magnitud , envoltat de vinyes, alzines i arbustos que conformen un bosc evolucionat i madur. El mar mediterrani apareix en tota la seva plenitud, oferint-nos una postal immillorable. I a la nostra dreta, la ciutat de Barcelona, amb una vista esplèndida.
El Celler de Quim Batlle és un projecte personal d’herència familiar que neix l’any 1999, fruit de l’esforç i de l’experiència en el cultiu de la vinya . La passió pel món de la viticultura fa que siguem pioners en l’agricultura ecològica dins la nostra DO Vins d’Alella . L´ànima il´essència d´aquest projecte parteix del respecte pels processos naturals de l´entorn i del territori.
Des de l’any 2003 disposa de la certificació ecològica CCPAE i des de l’any 2019 és destinació Biosphere
Celler Quim Batlle – Foranell Coriolis – DO Alella
Pansa Blanca, Garnatxa Blanca, Picapoll
Anyada: 2019
Grau alcohòlic: 12,5 %
Vinya: Parcel·la “La Sentiu”, vinya de 20 anys cultivada en agricultura ecològica.
Terreny: Sauló granític, orientació Sud-est en costers de 35% de desnivell, a 320 m d’altitud.
Vinificació: Collita i selecció del raïm a ma. La fermentació es produeix al dipòsit d’inox on està en contacte amb les seves lies durant 9 mesos. Posterior cupatge de les tres varietats.
Producció: 1800 ampolles de 75 cl.
Nota de tast:
Color groc pàl·lid lleuger amb reflexos verdosos i d’intensitat mitja.
Al nas es mostra amb una intensitat aromàtica alta. Predominen les aromes de fruita blanca: poma i pera acompanyades d’un elegant toc cítric de rerefons, on la pell de la llimona i la llima es deixen intuir discretament. Les notes mediterrànies d’herba fresca, fonoll i flors blanques li aporten un caràcter jovial i fresc. Conforme el vi reposa i s’obre aquestes notes herbàcies van guanyant més protagonisme.
En boca es mostra franc i elegant. El primer contacte en boca es fa notar en la seva entrada equilibrada entre un balanç equitatiu d’acidesa i un punt subtil d’amargor. Te una persistència mitja i un post gust agradable.
Al final les sensacions de frescor i les notes mediterrànies li donen a aquest vi una personalitat única i exclusiva.
Celler Quim Batlle – Foranell Cupatge – DO Alella
Pansa Blanca, Garnatxa Blanca, Picapoll
Anyada: 2014
Grau alcohòlic: 13 %
Vinya: Parcel·la “La Sentiu”, vinya de 20 anys cultivada en agricultura ecològica.
Terreny: Sauló granític, orientació Sud-est en costers de 35% de desnivell, a 320 m d’altitud.
Vinificació: Collita i selecció del raïm a ma. La fermentació es produeix al dipòsit d’inox on està en contacte amb les seves lies durant 9 mesos. Posterior cupatge de les tres varietats i envelliment d’un mínim de dos anys en ampolla.
Producció: 8000 ampolles de 75 cl.
Nota de tast:
Vi d’alta intensitat, amb tonalitats grogues i reflexos daurats.
En nas s'obre mostrant notes de fruita ensucrada que ens recorden les melmelades i la dolçor del sàndal. En poca estona a la copa desplega notes fresques d’herba aromàtica i fruita blanca que es mesclen amb matisos d’espècies com el safrà i el pebre blanc, donant un conjunt madur i fresc alhora.
L'entrada en boca és càlida i cremosa, omplint la boca gràcies a una acidesa present i fonedissa alhora. Les notes fruitoses es mesclen amb les especiades en un conjunt de gran complexitat que es va obrint i evolucionant amb el temps.
El final de boca és persistent, sobri i elegant alhora, amb records de bosc mediterrani i pell de cítrics.
Mencions i premis destacats:
Medalla d’or al certamen internacional Gilbert & Gaillard 2019.
Medalla d’or al certamen internacional Gilbert & Gaillard 2020.
Guia de vins de Catalunya 2021-Puntuació 9.56
Guia Peñín 2021-Puntuació 91
Celler Quim Batlle – Foranell Garnatxa Blanca – DO Alella
Garnatxa Blanca
Anyada: 2016
Grau alcohòlic: 13,5 %
Vinya: Parcel·la “La Sentiu”, vinya de 20 anys cultivada en agricultura ecològica.
Terreny: Sauló granític, orientació Sud-est en costers de 35% de desnivell, a 320 m d’altitud.
Vinificació: Collita i selecció del raïm a ma. La fermentació es produeix al dipòsit d’inox on està en contacte amb les seves lies durant 9 mesos.
Posterior envelliment d’un mínim de dos anys en ampolla.
Producció limitada: 1500 ampolles de 75 cl.
Nota de tast:
Color viu, d’alta intensitat. Tons grocs amb reflexos daurats.
Al nas mostra records d’herba seca, com fonoll, camamilla que reposa sobre un llit de fruita de polpa groga, amb un aire melós i un rerefons de fruits secs.
En boca es mostra present a la part davantera de la boca, i en la seva evolució del pas de boca, va omplint tots els espais. És un vi estructurat, equilibrat.
Al final notes terroses es mesclen amb la frescor àcida, donant un vi llarg i persistent que deixa la boca neta a pesar del seu volum.
Mencions i premis destacats:
Medalla de plata al certamen internacional “Grenaches du Monde” 2019
Medalla d’or al certamen internacional “Grenaches du Monde” 2020
Medalla d’or al certamen internacional Gilbert & Gaillard 2019.
Medalla d’or al certamen internacional Gilbert & Gaillard 2020.
Vinari d’or 2020 al millor vi de la DO Alella.
Guia de Vins de Catalunya 2021– Puntuació: 9.73
Guia Peñín 2021-Puntuació 91.
Celler Quim Batlle – Foranell Pansa Blanca – DO Alella
Pansa Blanca
Anyada: 2017
Grau alcohòlic: 12,5 %
Vinya: Parcel·la “La Sentiu”, vinya de 20 anys cultivada en agricultura ecològica.
Terreny: Sauló granític, orientació Sud-est en costers de 35% de desnivell, a 320 m d’altitud.
Vinificació: Collita i selecció del raïm a ma. La fermentació es produeix al dipòsit d’inox on està en contacte amb les seves lies durant 9 mesos. Posterior envelliment d’un mínim de dos anys en ampolla.
Producció limitada: 1200 ampolles de 75 cl.
Nota de tast:
A la vista mostra una intensitat mitjana /alta de tonalitats grogues i reflexos daurats.
El nas és fresc, té notes cítriques de pell de taronja confitada, embolcallades per notes de fonoll i herbes de sotabosc mediterrani.
En boca es mostra equilibrat, sec, estructurat, omple tot el pas per boca, amb la singularitat d’un toc salí que el fa particular, i ens transporta al paisatge de mar i sauló que l’ha vist néixer.
El final de boca és tensat i vibrant. Sense mostrar fatiga malgrat el llarg envelliment, segueix oferint el record de pell de cítrics, salinitat i herba aromàtica.
Mencions i premis destacats:
Vinari de Plata 2019 al millor vi blanc de criança.
Vinari d’Or 2019 al millor vi de la DO Alella.
Medalla d’or al certamen internacional Gilbert & Gaillard 2019.
Medalla d’or al certamen internacional Gilbert & Gaillard 2020.
Guia de Vins de Catalunya 2021– Puntuació: 9.73
Guia Peñín 2021 -Puntuació 91
Celler Quim Batlle – Foranell Picapoll – DO Alella
Picapoll
Anyada: 2018
Grau alcohòlic: 12,5 %
Vinya: Parcel·la “La Sentiu”, vinya de 20 anys cultivada en agricultura ecològica.
Terreny: Sauló granític, orientació Sud-est en costers de 35% de desnivell, a 320 m d’altitud.
Vinificació: Collita i selecció del raïm a ma. La fermentació es produeix al dipòsit d’inox on està en contacte amb les seves lies durant 9 mesos.
Posterior envelliment d’un mínim de dos anys en ampolla.
Producció limitada: 2600 ampolles de 75 cl.
Nota de tast:
Colors grocs de gran riquesa i matisos, amb tonalitats daurades.
En nas mostra elevada intensitat amb notes meloses que ens recorda la confitura, el codonyat i la bresca de la cera d’abella. En obertura ens aporta un aire fresc de fruita i flor blanca sobre un fons especiat d’encens.
En boca es mostra cremós a l’inici de boca, omplint de seguida el seu pas per boca a cavall d'una acidesa suau. És un vi dens i estructurat, sens dubte un vi picapoll singular, que ens porta les notes més extremes del toc floral, convertit en mel.
Mencions i premis destacats:
Guia de Vins de Catalunya 2019– Millor Picapoll Blanc de Catalunya-Puntuació: 9.73
Vinari de Bronze 2019 al millor vi blanc de criança.
Vinari de Plata 2020 al millor vi de la DO Alella.
Medalla d’or al certamen internacional Gilbert & Gaillard 2020.
Guia Peñín 2021 -Puntuació 90