Celler Sanromà – L’Incorrecte – DO Tarragona

100% Parellada

Vi blanc natural de Varietat 100% Parellada.

Vinyes plantades a l’any 2004 al terme municipal de Vila- rodona, cultivades en cultiu ecològic. Vererma manual.

Fermentació amb les pells (brisat) i una part amb rapa durant tota la fermentació amb llevats salvatges a temperatura controlada en dipòsits d’acer inoxidable. Posterior a la fermentació dos mesos sobre lies.

NO CONTÉ SULFITS AFEGITS.

Una manera d’entendre el vi i la vida, el vi més apassionat i rebel de Celler Sanromà. Completament desenfadat i amb ganes de rebatre i posar en dubte el sistema establert. Un pas més, un vi difícil d’oblidar per concepte.