Castelo de Pedregosa – Lineo – DO Penedès
Xarel·lo i Chardonnay
Lineo és un vi elegant, amb la untuositat pròpia que denota una maceració amb les seves mares durant 4 mesos, és a dir, el solatge del vi que conté els llevats de la fermentació.
L’estructura del xarel·lo de Lineo s’entrellaça amb la delicadesa del chardonnay per convertir-se en un vi aromàtic i intens.
El raïm és de vinyes procedents de la propietat, totes plantades en cultiu ecològic certificat.
La fermentació es realitza per separat i posteriorment es realitza el “coupage” en dipòsit d’acer inoxidable junt amb les seves lies durant uns mesos, abans de l’embotellament final.
Ecològic
12 % vol.
Castelo de Pedregosa
Viticultura d’una emoció
Celler familiar ubicat a Sant Sadurní, el cor de la província del cava.
Entenen la vinya com l’expressió d’un territori i, particularment, del seu terrer, per això aposten per una agricultura ecològica basada en el respecte a la terra, per assolir l’autenticitat i la singularitat del fruit.
A la finca diversos animals conviuen amb els ceps i les plantes, contribuint a la formació d’un ecosistema sostenible que lliga natura i fruit.