Blanc, Natural, Escumós, Fresc i cruixent Premsat directe, inici de fermentació alcohòlica amb llevats autòctons en damajoanes de 55 l, final de fermentació en ampolla. Sòl sorrenc calcari. Criança 24 mesos en ampolla amb les lies fines, degorjament manual. Alcohol: 10,5 %
Clos Lentiscus
Natural
El Clos Lentiscus pertany a una família de viticultors que tenen com a objectiu captar l'essència del terroir amb els seus vins. La finca familiar del segle XIV, envoltada de boscos mediterranis, orientada al sud, es troba al Parc Natural del Garraf. Tot el celler està organitzat seguint els principis de la biodinàmica. Allí, gràcies a les ovelles i al seu cavall Ringo, i amb l'ajuda preciosa de les abelles, aconsegueixen treballar les vinyes respectant-les i produeixen vins naturals que avui dia són uns dels més interessants de Catalunya. A més, la personalitat generosa i alegre de Manel i les ganes de compartir els seus coneixements es noten a través de la seva producció.
