Germán R. Blanco – Lively-Wines

Viticultura tradicional orgànica i sostenible

Tast de Vins dels tres cellers de Germán R. Blanco, el dimecres 5 d’octubre a les 19h.

La filosofia de treball de Lively-Wines, els tres cellers de Germán R. Blanco, és igual a tot arreu: viticultura orgànica i mínima intervenció al celler buscant com embotellar paisatges des de la seva perspectiva.

Casa Aurora és un homenatge directe a la seva besàvia AURORA GARCIA -La Senyora Aurora-, i indirecte al seu poble, la VILLA DE ALBARES al Bierzo Alto ia la seva gent. És rescat i recuperació de velles vinyes i maneres de treballar. És embotellar paisatges i històries. Anys. Collites. Ampolles que parlen i expliquen històries.

La Bicleta Voladora és el projecte de la Rioja, un projecte construït des de la terra, des de la humilitat i des de la paciència que va arrencar com a primera anyada el 2015 i la seva definició no pot ser més clara:

Volem vins frescos, fluids i verticals! Elaborats amb raïms feliços, sense porqueries i sense fusta!

QUINTA MILÚ és el projecte familiar a la Ribera del Duero. UN PROJECTE PETIT AMB QUÈ DES DE FA JA GAIREBÉ 10 ANYS ES BUSQUEN VINS QUE ENS PARLEN DEL LLOC EN QUÈ HAN NASCUT, un petit poble de nom LA AGUILERA i situat a la província de Burgos. A partir de velles vinyes de TINTO FINO (TEMPRANILLO).

MANIFIESTO

• Nuestro sello garantiza que está usted ante un VINO ARTESANO Y VIVO. Elaborado con la mínima intervención posible con el fin de respetar el lugar en el que han nacido las uvas que le dieron vida.
• Creemos firmemente que los vinos tienen que ser fieles representantes de LA TIERRA en la que nacen.
• Está elaborado con uvas cultivadas de manera TRADICIONAL, ORGÁNICA Y SOSTENIBLE.
• En el cultivo de nuestras uvas NO se utilizan bajo ninguna circunstancia, pesticidas, herbicidas, tratamientos sistémicos o abonos químicos. Creemos firmemente que en los SUELOS comienza todo y por eso luchamos por mantenerlos VIVOS.
• Nuestros vinos se elaboran con uva vendimiada a mano.
• Nuestros vinos son básicamente zumo de uva fermentada con dosis mínimas de sulfuroso.
• Ni la tecnología ni la mecanización podrán sustituir jamás a LA PASIÓN de los pequeños viticultores artesanos.
• Nuestros vinos son siempre VINOS DE PUEBLO entendiendo esto como una delimitación geográfica exclusiva, ya que entendemos cada pueblo, con su historia, parajes y suelos, como un paisaje único que merece ser puesto en valor.
• Elaboramos nuestros vinos VIÑA A VIÑA Entendemos que la mejor forma de conocer la biodiversidad de nuestros paisajes a través de nuestros viñedos y sus suelos es elaborando cada parcela de manera individual.
• Todos nuestros vinos tienen CRIANZA.. Entendemos la crianza como una maduración guiada en la que no necesariamente tiene que intervenir la madera.Usamos diferentes materiales como el hormigón o el barro cocido y cuando usamos madera vamos siempre a tamaños grandes y barricas usadas. Nuestra crianza busca siempre realzar nuestro trabajo de agricultores.
• No clarificamos ni estabilizamos jamás y normalmente no filtramos nuestros vinos. Si alguna vez se filtran es de manera muy suave y ligera.
• La verdadera belleza de los vinos con alma está en la suma de sus imperfecciones. Siempre entró la luz a través de las grietas…