Germán R. Blanco – Lively-Wines

Viticultura tradicional orgánica y sostenible

Cata de Vinos de las tres bodegas de Germán R. Blanco, miércoles 5 de octubre a las 19h.

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La filosofía de trabajo de Lively-Wines, las tres bodegas de Germán R. Blanco, es igual en todas partes: viticultura orgánica y mínima intervención en bodega buscando cómo embotellar paisajes desde su perspectiva.

Casa Aurora es un homenaje directo a su bisabuela AURORA GARCIA -La Señora Aurora-, e indirecto a su pueblo, la VILLA DE ALBARES en el Bierzo Alto y a sus gentes. Es rescate y recuperaciónde viejos viñedos y formas de trabajar. Es embotellar paisajes e historias. Años. Cosechas. Botellas que hablan y cuentan historias.

La Bicleta Voladora es el proyecto de la Rioja, un proyecto construido desde la tierra, desde la humildad y desde la paciencia que arrancó como primera añada en 2015 y su definición no puede ser más clara:

¡Queremos vinos frescos, fluidos y verticales! ¡Elaborados con uvas felices, sin porquerías y sin madera!

QUINTA MILÚ es el proyecto familiar en la Ribera del Duero. UN PROYECTO PEQUEÑO CON EL QUE DESDE HACE YA CASI 10 AÑOS SE BUSCAN VINOS QUE NOS HABLEN DEL LUGAR EN EL QUE HAN NACIDO, un pequeño pueblo de nombre LA AGUILERA y situado en la provincia de Burgos. A partir de viejos viñedos de TINTO FINO (TEMPRANILLO).

MANIFIESTO

  • Nuestro sello garantiza que está usted ante un VINO ARTESANO Y VIVO. Elaborado con la mínima intervención posible con el fin de respetar el lugar en el que han nacido las uvas que le dieron vida.
  • Creemos firmemente que los vinos tienen que ser fieles representantes de LA TIERRA en la que nacen.
  • Está elaborado con uvas cultivadas de manera TRADICIONAL, ORGÁNICA Y SOSTENIBLE.
  • En el cultivo de nuestras uvas NO se utilizan bajo ninguna circunstancia, pesticidas, herbicidas, tratamientos sistémicos o abonos químicos. Creemos firmemente que en los SUELOS comienza todo y por eso luchamos por mantenerlos VIVOS.
  • Nuestros vinos se elaboran con uva vendimiada a mano.
  • Nuestros vinos son básicamente zumo de uva fermentada con dosis mínimas de sulfuroso.
  • Ni la tecnología ni la mecanización podrán sustituir jamás a LA PASIÓN de los pequeños viticultores artesanos.
  • Nuestros vinos son siempre VINOS DE PUEBLO entendiendo esto como una delimitación geográfica exclusiva, ya que entendemos cada pueblo, con su historia, parajes y suelos, como un paisaje único que merece ser puesto en valor.
  • Elaboramos nuestros vinos VIÑA A VIÑA Entendemos que la mejor forma de conocer la biodiversidad de nuestros paisajes a través de nuestros viñedos y sus suelos es elaborando cada parcela de manera individual.
  • Todos nuestros vinos tienen CRIANZA.. Entendemos la crianza como una maduración guiada en la que no necesariamente tiene que intervenir la madera.Usamos diferentes materiales como el hormigón o el barro cocido y cuando usamos madera vamos siempre a tamaños grandes y barricas usadas. Nuestra crianza busca siempre realzar nuestro trabajo de agricultores.
  • No clarificamos ni estabilizamos jamás y normalmente no filtramos nuestros vinos. Si alguna vez se filtran es de manera muy suave y ligera.
  • La verdadera belleza de los vinos con alma está en la suma de sus imperfecciones. Siempre entró la luz a través de las grietas…