Orly Lumbreras – Chass!

Chasselas Doré – Cebreros (Sierra de Gredos)

Este vino aúna el carácter del paraje del viñedo rodeado de sotobosque, de marcado carácter aromático, y la particularidad de esa uva llamada Doré que se encuentra Cebreros.

En la zona de Cebreros, además de la variedad albillo real, si de uva blanca hablamos, nos encontramos con una variedad que siempre la han llamado Doré. Esta proviene  de una viña en  el Paraje Camino de la Hinojosa; intensamente rodeado de sotobosque, de marcado carácter aromático, este se deja entrever en el vino. Y el suelo, arenoso franco, de origen granítico, poco dado a retener el agua de la lluvia también marcan el carácter .  

Uva Despalillada, maceración pelicular y tras fermentación alcohólica 6 meses deposito en lías finas, sin bazuqueos.

Destacan los aromas afrutados. En boca gran untuosidad. Postgusto medio largo y toques de panadería