Bodegas Valdemar – Condes Valdemar Tempranillo Blanco – DOc La Rioja

Tempranillo blanco

Procedente de nuestro privilegiado viñedo Alto Cantabria. Su excepcional ubicación en un altiplano del río Ebro nos permite obtener la máxima expresividad de esta variedad.

ELABORACIÓN:

Vendimia manual por la mañana en cajas.
Fermentación y posterior crianza sobre lías en depósitos de acero inoxidable a 16 ºC.

OBSERVACIONES DE LA CATA

Color amarillo pajizo con tonos verdosos. Limpio y brillante.
Intensas notas a frutas tropicales, piña, melón y frutas blancas además de flores de azahar y flores de almendro.
Entrada untuosa, paso por boca suave y equilibrada.
Retrogusto largo y sabroso.

MARIDAJE

Ideal para los aperitivos. También con vieiras, bacalao, mejillón en escabeche, boquerones marinados y sardina a la brasa.
Perfecto para los entrantes elaborados como el arroz negro, carpaccio de gamba roja, ensalada de cigalas, ostras, entre otros.