Viladomat – Aragó

Me llamo Gerard Maristany y os presento mi bodega de vinos blancos orgánicos. Este proyecto se focaliza completamente en el potencial que tienen los xarelos y macabeos del Penedès para producir vinos de gran elegancia. Unos, por ser consumidos jóvenes, y otros, por ser afinados durante años en botella.

Colaboro con tres viticultores meticulosos -Lluís Carsí, Ignasi Seguí y Francesc Pascual- que trabajan parcelas únicas de forma orgánica. Vinifico con un estilo minimalista, en una especie de coworking vitivinícola conocido como “La Xarmada”, en Pacs del Penedès.

Y de noche duermo en el Eixample de Barcelona, ​​en el cruce de las calles Viladomat y Aragó.