Finca Río Negro – Gewürztraminer

Gewürztraminer

La perfecta adaptació d’aquesta varietat regna d’Alsàcia (França) o el Rín (Alemanya),s’ explica perfectament pel clima de muntanya a la Finca Riu Negre, un pago a 1.000 metres sobre el nivell de mar, en els contraforts de la Serra de Ayllón.

La nostra vocació és embotellar l’essència d’un “terroir”, que per la seva extraordinària ubicació, altitud, clima, sòl i subsòl, fan de Finca Riu Negre un vi amb una personalitat única, perfectament recognoscible.

Fitxa Tècnica

  • Varietats: 100% Gewürztraminer
  • Anyada: 2020
  • Verema: Del 6 al 14 de setembre
  • Envelliment: 4 mesos sobre emboliques.
  • Alcohol: 13,9% Vol.
  • PH/acidesa: 3,29 g/L 5,33 ác. tartàric.
  • Sucre residual: 1,5 g/L

Nota de Tast

Aroma exuberant més pròpi d’un perfum, molt complex. Les notes florals de roses blanques s’integren amb notes herbàcies i tropicals, com a pinya, maracujà i litxis, amb fons especiat. Els matisos amoscatellats propis d’aquesta varietat terpènica aniran apareixent amb el pas del temps, segons vagi evolucionant el vi en ampolla.

Vi sec i fresc, amb molt de volum i una sensació untuosa, sedosa que acarona el paladar. Un vi extraordinàriament intens, saborós i persistent.

Característiques de l’anyada

Es recullen un total de 530 litres/ m² entre l’1 d’octubre del 2019 i 30 de setembre del 2020. Les pluges es concentren fonamentalment en la primavera, no havent-se registrat pluges significatives ni a l’agost ni en els dies previs a la verema, que diluïssin la potència o afectessin la sanitat del fruit.

Les temperatures en l’estiu van ser caloroses, però amb escasses onades de calor. Una segona quinzena d’agost i un mes de setembre més suaus de l’habitual, van permetre que els raïms presentessin uns nivells d’acidesa majors als registrats anys anteriors, amb una millor i més equilibrada maduresa fenòlica.