Forster Winzer – Grauburgunder- (Pinot Gris) – Palatinat, Alemanya

Pinot Gris

Sòls sorrencs lleugers. Inox amb mares durant 4 mesos.
És un blanc sec aromàtic fresc i mineral, força imponent amb notes de fruites blanques d’os i una textura refrescant.
El Grauburgunder (en alemany) o Pinot Gris té una pura i distintiva aroma de raïm, fruites i flors blanques, així com tocs de meló i prunes blanques.
Concentrat, però alhora molt refrescant.
Sucós i ampli a la boca i un vibrant i llarg final on apareixen unes seductores notes cítriques.

Verdures (espàrrecs).
Plats a base d’ous (soufflés, escalfats), pasta (lasanya de marisc), sopes de verdures o peix.