Sandra Doix – Popul Blanc – DOQ Priorat

Garnatxa Blanca 60% Macabeu 40%

1 mes amb les fines lies.

Fermentació alcohòlica en tines d’acer inoxidable amb les lies fines en resuspensió durant un mes per a aportar volum i rodonesa al paladar.
Fruites blanques fresques i paladar rodó, amb una acidesa fresca, però suau i notes minerals.

 

Sandra Doix

6 generacions de vida a l'agricultura

Sandra Doix Viticultora és el meu projecte personal i familiar. Situada a Poboleda en la DOQ Priorat. El projecte va començar el 2019 després de treballar en l'empresa familiar durant més de 10 anys. La meva intenció sempre ha estat oferir vins de la més alta qualitat que expressin el terroir i l'essència del Priorat.

Represento a la 5a generació d'una família de viticultors, cuidant les Vinyes Centenàries, plantats just després de la plaga de filoxera fa més de cent anys.

Col·lecció POPUL

Popul prové del llatí “Populetus” que és el nom original de Poboleda. Aquest vi és el nostre homenatge al nostre poble, on vam néixer i creixem. Aquesta és la nostra col·lecció de vins representada amb varietats de raïm autòctones del nostre terroir oferint la seva fresca expressió d'essència Priorat.

Col·lecció MarLa

La col·lecció de vins està dedicada a les meves dues filles Martina i Laia que ja van per la sisena generació. Es tracta d'un projecte vitivinícola on la identitat i l'origen del raïm és fonamental per a oferir vins tan singulars i d'edicions limitades.