Tatsis Winery – Premno – Goumenissa, Macedònia Central, IGP Mont Paiko
Xinómavro, Negoska
![](https://i0.wp.com/aguita.club/wp-content/uploads/2023/03/premno.jpg?resize=256%2C256&ssl=1)
Negre rústic i equilibrat. Carnós i ple d’energia.
Vinificació: Cupatge tradicional de les dues varietats locals xinómavro i negoska amb les proporcions pròpies de la IGP de Goumenissa. Vinificació negra clàssica amb fermentació espontània. Envellit en bota de roure durant 6 mesos i posterior criança en ampolla. Embotellat sense filtrar, clarificar, ni afegir cap tipus de d’additius.
Viticultura: Biodinàmica – Ecològica certificada
Grau Alcohòlic: 13%
Sòl: Argilós, Argilós i sorrenc