Puech-Haut – Prestige 2018

Roussanne, Marsanne – Languedoc

Situé à 20 km au nord-est de Montpellier, le terroir de Puech-Haut s’étend sur 250 ha pour un dénivelé oscillant entre 50 et 150 mètres d’altitude. Ce terroir de galets roulés est empreint du climat maritime.

Pressurage pneumatique direct. Débourbage statique à froid 8 mois. Cuve inox sur lies fines avec bâtonnage régulier sur les premiers mois

Brillant et doré, le nez apporte des notes de fruits à chaires blanches
La bouche est fraiche, harmonieuse, avec une belle finale florale

Alliances : apéritif, crustacés, fruits de mer, risotto aux St Jacques, pintade…