Tatsis Winery – Roditis Alepou – Goumenissa, Macedònia Central, IGP Mont Paiko

Roditis Alepou

Blanc elegant amb notes cítriques i càlides,acompanyades de tocs minerals.

Vinificació: Maceració amb pells durant 24 hores i fermentació espontània. Vuit mesos en contacte amb les mares en dipòsits d’acer inoxidable. Envelliment en bota vella i posterior criança en ampolla. Embotellat sense filtrar, clarificar, ni afegir cap tipus d’additius.

Viticultura: Biodinàmica – Ecològica certificada.

Grau Alcohòlic: 12%

Sòl: Argilós i sorrenc, ric en guix