Celler Jordi Miró

No sé exactament quant de temps fa que la meva família ha tingut vinyes, però tot em fa pensar que el meu besavi, Francesc Miró Brunet, a ser el primer membre de la família en plantar una vinya, perquè el meu avi Olegario Miró Bosquet, nascut el 1899, ja va heretar una vinya.

Per poder seguir caminant, el 1999 vaig començar el projecte personal, amb la plantació de la primera vinya.

El 2009 vam començar les obres del celler, a Corbera d’Ebre, el meu poble natal, on ja vam poder elaborar la collita de 2010.

El que mai podia imaginar és que cap de les meves dues filles tingués algun interès per la vinya i el vi, no sé si és el camí una altra vegada, però Andrea Miró Ràfales va començar a “cuinar les seves idees” amb la collita de 2017, tot i que als seus 16 anys ja va elaborar dos vins per al Treball de Recerca de Batxillerat.

Aïda Miró Ràfales, amb 14 anys, ha elaborat el seu primer vi, no sé si cap de les dues continuaran elaborant, potser seran la quarta generació, o no, el que sí que sé és que ara ho gaudim molt tots tres, la “cuina gran“ que no ”celler petit“ està a casa, però el futur dirà.

Tot això és molta feina, però també una experiència fantàstica i més des que Andrea i Aïda han començat els seus projectes, compartir amb elles les estones de vinya, de celler, de projectes, cadascun el seu, però compartits, és una experiència molt bonica, espero que ho pugueu compartir i gaudir a través dels vins.

Salut!

Textures de Garnatxa by Andrea i Aïda Miró

Desenvolupament de vins amb la menor intervenció possible, elaborant vins naturals.

Andrea Miró, també té com a objectiu l’estudi i l’elaboració de la garnatxa i les diferents textures enològiques.