Celler Jordi Miró

No sé exactamente cuánto tiempo hace que mi familia ha tenido viñedos, pero todo me hace pensar que mi bisabuelo, Francesc Miró Brunet, en ser el primer miembro de la familia en plantar un viñedo, porque mi abuelo Olegario Miró Bosquet , nacido en 1899, ya heredó un viñedo.

Para seguir caminando, en 1999 empecé el proyecto personal, con la plantación del primer viñedo.

En 2009 empezamos las obras de la bodega, en Corbera d´Ebre, mi pueblo natal, donde ya pudimos elaborar la cosecha de 2010.

Lo que nunca podía imaginar es que ninguna de mis dos hijas tuviera algún interés por la viña y el vino, no sé si es el camino otra vez, pero Andrea Miró Ràfales empezó a “cocinar sus ideas” con la cosecha de 2017, aunque a sus 16 años ya elaboró ​​dos vinos para el Trabajo de Investigación de Bachillerato.

Aïda Miró Ràfales, con 14 años, ha elaborado su primer vino, no sé si ninguna de las dos continuarán elaborando, quizás sean la cuarta generación, o no, lo que sí sé es que ahora lo disfrutamos mucho los tres, la “cocina grande» que no «bodega pequeña» está en casa, pero el futuro dirá.

Todo esto es mucho trabajo, pero también una experiencia fantástica y más desde que Andrea y Aïda han empezado sus proyectos, compartir con ellos los ratos de viña, de bodega, de proyectos, cada uno el suyo, pero compartidos, es una experiencia muy bonita , espero que lo podáis compartir y disfrutar a través de los vinos.

¡Salut!

Texturas de Garnacha by Andrea y Aïda Miró

Desarrollo de vinos con la menor intervención posible, elaborando vinos naturales.

Andrea Miró, también tiene cómo objetivo el estudio y elaboración de la garnacha y sus diferentes texturas enológicas.