Heretat Montrubí – Durona – DO Penedès

Parellada

4 mesos criança en lies en gerra de ceràmica

Verema manual selectiva amb maceració pel·licular en fred pre-fermentativa. Fermentació a temperatura controlada en gerra de ceràmica de carbonat càlcic de la zona, dissenyada especialment per a l’elaboració d’aquest vi. Posterior criança sobre les seves lies durant 4 mesos a la mateixa gerra, que ens ofereix una interessant interacció del vi amb l’oxigen i una màxima puresa varietal

Nas elegant, subtil, amb lleuger sotabosc i una mica floral. En boca és sedós, amb bon recorregut i agradable contrast mineral. Vi de gran personalitat i marcada puresa varietal.