Bodegas Matarromera – Cyan Roble 2016 (ecológico) – D.O. Toro
Tinta de Toro
Es un vino vivo y expresivo, con frescos aromas de frutas rojas de zarza, grosella y mirto, con elegantes terciarios de su paso por barrica, con torrefactos fines, café, lactonas medias y regaliz de palo.
El viñedo
En los arenosos suelos con resaltes calizos de la FINCA DE LA CALERA, situados en el extremo oeste de la D.O. Toro, se cultivan los viñedos con que se elabora este vino. Su carácter se entiende al observar las limitantes condiciones de este suelo exclusivo para un viñedo austero en un clima casi árido.
El vino
Buena capa de tonos amoratados con cardenal muy oscuro, limpio y brillante. Es un vino vivo y expresivo, con frescos aromas de frutas rojas de zarzamora, grosella y mirto, con elegantes terciarios de su paso por barrica, con torrefactos finos, café, lactonas medias y regaliz de palo. Vivo esqueleto de taninos, en armonía con una fresca acidez que realza los aromas de fruta roja, finos y seductores toques de pan tostado y café torrefacto, con final largo, fresco y muy placentero.