Payoyo – Queso Semicurado de Cabra – Cádiz

Cabra

Queso de leche entera pasteurizada de oveja payoya, de coagulación enzimática, de color muy claro debido a su corteza natural, muy cremoso, sabor a frutos secos, con una maduración mínima de 35 días y ligeramente acido y sabroso.