Conreria Scala Dei – Nona 2019 – DOQ Priorat
Garnacha, Syrah y Merlot.
Color rojo cereza picota, bouquet de frutas silvestres, ligeramente especiado, con toques de ahumados y tostados. Fresco y goloso en boca, taninos dulces y afrutados, post-gusto intenso y largo con reminiscencias de hierbas mediterráneas.
Fermentación/maceración durante 10 días a temperatura controlada entre 22ºC y 28ºC.
Conservación en depósitos de acero inoxidable durante 10 meses.
Crianza en botas durante 10 meses. Posterior crianza en botella.
Maridaje con carne rroja, carne blanca, queso, embutidos, platos guisados.
Conreria Scala Dei
El Priorat - Donde cada piedra acoge el silencio
El Priorat es un espacio sorprendente por su orografía. Divisa el Mediterráneo des de la altura del Montsant. En estos suelos de pizarra los monjes de La Cartoixa d'Scala Dei demarcaron hace ocho siglos el terreno que hoy es la moderna y pujante Denominación de Origen Cualificada del Priorat.
Una comarca donde su vida económica y social gira en torno de su vocación agrícola y, muy particularmentem alrededor del vino. Una tierra, a la que se le ha reconocido, en 1974, por la F.A.O. una calidad y condiciones únicas para que en ella se puedan elaborar algunos de los mejores vinos del mundo.
El nombre de nuestra bodega incluye en si mismo una historia y un legado que nos llevan a reecontrar una tradición milenaria. Orgullosos de ella adoramos esta tierra, teniendo especial cuidado en la atención de las viñas de diversas tipologías y variedades, sabiamente distribuidas por diferentes lugares de la comarca, para así poder crear vinos con personalidad propia.
En el Priorat cada puerta, piedra o muro acogen el silencio, reposo y una vitalidad que hace que todo cobre un sentido. Un lugar donde pasión y sabiduría hacen posible que se obre este milagro: la creación de un gran vino.
Aquí nacen y son criados nuestros vinos, aliándose con el tiempo, para transmitir la esencia de una bodega joven y moderna que apunta a la tradición y que de cosecha en cosecha, perfecciona su arte.
Les invitamos a conocer y compartir nuestro preciado universo.
La Bodega - Vinos con huella
Producción anual 130.000 botellas
Inaguración 1997
La Conreria d'Scala Dei nace de la voluntad y el entusiasmo de un grupo de personas historicamente ligadas al Priorat, con el deseo de dar a conocer al mundo los magníficos vinos que se elaboran en esta tierra.
A partir de la antigua propiedad de la Casa Señorial de los Rialp, hemos modernizado sus instalaciones para elaborar nuestros vinos y compartir el legado histórico de esta tierra y de su gente en el magnífico entorno de Scala Dei y el Priorat, con sus visitantes.
Con una precisa selección de viñas y uvas, de las 52 hectáreas arrendadas y de propiedad, y con nuestro esfuerzo detrás de cada una de las 130.000 botellas que producimos anualmente, hacemos realidad estos vinos con la peculiar marca del Priorat.
El enólogo - Solo la fuerza de un sueño ha podido llegar donde la determinación no bastaba
"El vino siempre explica una historia. El perfume de una tierra antigua que porta los colores del tiempo. El Priorat me ha cautivado. Los estudios junto con la experiencia me han formado como enólogo. Pero la capacidad no es suficiente y el recocimimiento tampoco. Solo la fuerza de un sueño ha podido llegar donde la determinación no bastaba.
Así nació La Conreria d'Scala Dei. Una cultura sencilla hecha de humildad y coherencia. El vino de la Conreria contiene todo esto.
Cada día que pasa nos esforzamos para generar algo único y precioso, intentando buscar el punto de equilibriuo entre la fuerza y la suavidad.
Como un reflejo del tiempo en el que vivimos, el Priorat ha sabido adaptarse. Ha transformado su única riqueza en un elemento catalizador, y yo no hago otra cosa que interpretar los signos de una modernidad que encuentra sus raices en la tradición.
Los vinos de La Conreria nacen del respeto de un patrimonio natural esencial donde las palabras dejan espacio a sugestiones recogidas en cada copa que narra sobre el tiempo que fue y que vendrá."
Jordi Vidal
Enólogo y Copropietario