Sumoll Blanc
Varietat de raïm autòctona amb la qual es produeixen vins frescos, carbònics, amb aromes de cítrics i poma verda.
Categoria: raïm
Garrut / Monestrell
Segons el Termcat, la denominació normativa és monestrell (del llatí vulgar monesteriellu, diminutiu de monasterium ‘monestir’, potser pel fet que era un cep cultivat sobretot en monestirs) i s’aprova com a sinònim complementari la forma garrut (reducció, probablement, de monestrell …
Garnatxa Peluda
Varietat de raïm negre propi de Catalunya, on també se la coneix per Lledoner Pelut, Lledoner Gris o Garnatxa Grisa. El seu origen és la mutació de la Garnatxa Negra, de pell gruixuda recoberta d’una pilositat d’on li ve l’apel·latiu …
Viognier
El viognier és un raïm blanc de la vall del Roine, conreat especialment a Condrieu, on se n’obté un vi molt suau i fragant, i que també és present en moltes zones del sud francès. Va ser-hi portat pels immigrants …
Muscat
El vi moscat o simplement moscat i moscatell és un vi extret del raïm conegut com a Vitis Apiana en l’antiguitat: és una varietat de cep blanca, encara que també n’existeix una varietat negra més escassa. S’utilitza com a raïm …
Xarel·lo
El xarel·lo és una varietat de cep blanca, originària del Penedès, fruit de l’encreuament de la varietat andalusa hebén i de la varietat francesa brustiano faux. El seu perfil d’ADN suggereix que el xarel·lo podria estar relacionat amb el macabeu, …
Orange Wines
En català, per referir-nos a un orange wine hem de parlar d’un vi brisat o bé d’un vi amb maceració de pells. Els brisats són vins blancs elaborats com si fossin negres, és a dir, vinificats en contacte amb les …
Trepat
És una varietat autòctona de raïm negre de la Conca de Barberà amb la que s’elaboren vins lleugers i afruitats, de bona acidesa i graduació alcohòlica mitjana. Quan s’elabora com a rosat s’obté un vi lleuger, fresc i afruitat. En …