60% Carinyena i 40% Garnatxa Fet 100% amb raïm de Porrera. Vi apte per compartir. M’ho ha dit un ocellet, neix l’anyada 2017. 60% Carinyena i 40% Garnatxa. Vinifico les dues varietats per separat, trepitjant el raïm amb els peus, …
Mas d’en Perí – M’ho ha dit un ocellet Coupatge – DOq Priorat Llegir més »
100% Moscatell d’Alexandria Moska-tell Ancestral és un vi ancestral escumós elaborat pel celler Finca Fuentegalana en plena Serra de Gredos. Vinyes a Fuentegalana, a 720m d’altitud, amb ceps entre 6 i 10 anys d’antiguitat. Sòls granítics amb sorres degradades en …
Sumoll i xarel·lo Fermentació: Àmfora. Collita pròpia i fermentat amb llevats indígenes. Criança: àmfora durant 7 mesos, maceració pelicular prefermentativa durant 15 dies a un dipòsit d’inox. Vinya de l’Anfiteatre de 80 anys, petita producció, viticultura ecològica. Fresc, elegant, original, …
Can Morral del Molí – Amfiteatre Vinyes Velles Martialis Vermell Llegir més »
100% Pinot Noir Vi rosat ecològic 2020 Rosat pàl·lid que agafa el color només del premsat, fermenta en dipòsits de formigó 6 mesos en dipòsits de formigó i 12 mesos en ampolla Embotellat sense filtrar Tap derivat de la canya …
Ull de llebre blanc, Malvar, Airén. Vi orange ecològic 2020 Fermentació espontània en dipòsits de formigó, 30 dies de contacte amb les pells i 15% de raspa. Criança 12 mesos en dipòsits de formigó sobre les mares fines. Embotellat sense …
100% Parellada Vi blanc natural de Varietat 100% Parellada. Vinyes plantades a l’any 2004 al terme municipal de Vila- rodona, cultivades en cultiu ecològic. Vererma manual. Fermentació amb les pells (brisat) i una part amb rapa durant tota la fermentació …
Albariño Vinya d’A Salgosa Maceració prèvia de 6 dies i premsat suau. Fermentació i repòs a Inox sense feina de mares amb llevats salvatges. Veremat l’11-13 d’octubre. Anar a O Rebusco és una pràctica antiga en què es feia una …
Muscat 40%, Macabeu 40%, Airén 20% Una representació de dos prominents terroirs d’Alacant, les terres altes de Vinalopó de Macabeu i Airén, i les Terres Marines amb el Moscatell d’Alexandria. La moscatell procedeix de sòls argilosos i la Macabeu i …
Pepe Mendoza – Casa Agrícola Blanco – DO Vinos Alicante Llegir més »
Garnatxa 45%, Carinyena 45%, Syrah 10% Vi ecològic i vegà. 15 mesos en bótes NOVES de roure francès. Color cirera picota d’intensitat mitjana, llàgrima abundant de caiguda mitjana. Net franc en aroma, d’alta complexitat e intensitat. Aromes principals de criança: …
Garnatxa Blanca Vi ecològic i vegà. 12 mesos en bótes NOVES de roure francès. Vi de color daurat, un tret molt característic en aquest tipus de vi que ha estat envellit 12 mesos en barriques noves de roure francès. Poseeis …