Garnatxa negra. Inspiracions: “Viuràs tot el que cal per veure coincidir contraris.” Marta Pessarrodona (Terrassa, 1941)“Tornar a l’adolescència i creure en la veritat de la paraula.” Zoraida Burgos (Tortosa, 1933)“Voler l’impossible ens cal i no que mori el desig.” Marià …
Parellada Montònega. Els vins naturals s’elaboren amb un gran treball a la vinya i seguint els principis de la mínima intervenció al celler. No conté sulfits afegits. Elaboració Viticultura ecològica i biodinàmica.Parellada Montònega de vinyes d’alçada situades a 700 m respecte …
Garnatxa negra i Merlot. Els vins naturals s’elaboren amb un gran treball a la vinya i seguint els principis de la mínima intervenció al celler. No conté sulfits afegits. Elaboració Viticultura ecològica i biodinàmica.Fermentació i criança durant 6 mesos en …
Ancestral. Mètode antic, Pet Nat. Xarel·lo. Els vins naturals s’elaboren amb un gran treball a la vinya i seguint els principis de la mínima intervenció al celler. No conté sulfits afegits. Elaboració Viticultura ecològica i biodinàmica.Escumós ancestral elaborat a partir …
Xarel·lo. Els vins naturals s’elaboren amb un gran treball a la vinya i seguint els principis de la mínima intervenció al celler. No conté sulfits afegits. Elaboració Viticultura ecològica i biodinàmica.Xarel·lo provinent de la finca de Can Mayol, situada a …
Ancestral Sumoll, Xarel·lo vermell i Garnatxa negra. Els vins naturals s’elaboren amb un gran treball a la vinya i seguint els principis de la mínima intervenció al celler. Mètode antic (PET NAT).No conté sulfits afegits. Elaboració Viticultura ecològica i biodinàmica.Cupatge …
Garnatxa i Carinyena Vi vermell lleuger i fresc. Fem una maceració carbònica, o sigui tot el gra sencer sense premsar, de Garnatxa i Samsó de Pau i Rabós, a l’Empòrdà. Els llevats de l’entorn el fan fermentar de manera espontània, …
Garnatxa 50% Carinyena 40% Syrah 10% 12 mesos en botes de roure francès Fermentat en tines d’acer inoxidable i criança de 12 mesos en botes de roure francès.Fruits vermells frescos amb notes de cacau. Llarg i rodó en boca. …
Carinyena 70%, Garnatxa 30% 12 mesos en botes de roure francès.Sól de licorella.Vinyes entre 30 i 65 anys. Alta qualitat controlada: raïm seleccionat en el camp i novament en la taula de selecció. Els raïms despalillats fermenten en tines d’acer …
Sandra Doix – MarLa Vi de Vila “Poboleda” – DOQ Priorat Llegir més »
100% Garnatxa 12 mesos en botes de roure francès.Sól de licorella.Vinyes de 69 anys. Control de qualitat amb raïm classificat en camp i en la taula de selecció del celler. Els raïms despalillats fermenten durant 28-35 dies en dipòsits d’acer …
Sandra Doix – MarLa Vi de Paratge “Els Salanques” Garnatxa – DOQ Priorat Llegir més »