Garnatxa Negra amb una mica de Syrah i Garnatxa Peluda. La Celastrina és una petita papallona blava. El seu nom comú és Nàiades de la mitologia grega, que fa referència a l’hàbitat típic d’aquesta espècie, aprop del curs de l’aigua, …

Herència Altés – Celestrina – DO Terra Alta Llegir més »

Merlot (50%), Garnatxa (20%), Syrah (20%), Mataró i Sumoll Negre, Natural, Tranquil, Afruitat i sucós Verema manual, desrapat, maceració de 4 dies, fermentació alcohòlica amb llevats autòctons Criança: 7 mesos en dipòsits d’acer inxodable (80%) i bótes de roure (20%) …

Oriol Artigas – El Rall – DO Alella Llegir més »

Garnatxa Sól: Argilós-calcariAgricultura: EcològicaGraduació: 17,5% Vi dolç natural de raïm pansificat al cep Elaboració: Fem un peu de cuba a la vinya on veremem 50 kg de raïm, els aixafem i els deixem en una gerra d’inoxidable a la vinya …

Celler Jordi Miró, Textures de Garnatxa – Serendipity Late Harvest by Aïda Miró – DO Terra Alta Llegir més »

Garnatxa Sól: Argilós-calcariAgricultura: EcològicaGraduació: 13,5% “Double mass, segona part de la elaboració de dos vins” Concepte: Aquest vi és una reinterpretació dels “doble pasta” però treballant a baixa temperatura, veremant en un punt òptim de frescor prioritzant l’acidesa i amb …

Celler Jordi Miró, Textures de Garnatxa – Serendipity Double Mass by Aïda Miró – DO Terra Alta Llegir més »