Macabeu, Xarel·lo, Parellada Collita 2012 i tiratge 2013 Elaboració: Verema manual, fermentació tradicional. Segona fermentació en ampolla. Criança de 96 mesos en rima. Alc. 11,5 % vol. Tast: Color palla pàl·lid. Bombolla fina i molt ben integrada gràcies a la …
Rendé Masdeu – Cava Brut Nature llarga estada – Conca de Barberà Read more »
Xarel·lo Vinya de la conillera. Any 1982.1630 ampolles.12,5% Vol. Envellit 5 mesos en botes de castanyer de 400 L. Varietat Vinya vella 100% xarel·lo, el clon es empeltat de les millors vinyes de xarel·lo de parcel·les úniques. Terrer Vinya vella …
Xarel·lo Vi monovarietal de la varietat Xarel.lo d’una vinya plantada l’any 1955, coneguda com Cal Tusac. Situada a Sta. Margarida i els Monjos, a la comarca de l’Alt Penedès a uns 200 metres sobre el nivell del mar, amb una …
Xarel·lo Fermentat en inox i criança en tines de fang.
Xarel·lo El Metamorphika Xarel·lo té un color groc daurat amb reflexos ambarins, lleugerament tèrbol i llàgrima fina i glicèrica. Nas més intrigant encara, diferent de tot l’olorat fins a la data. Préssecs i fruita groga madura, apunts de regalèssia negra …
Celler Costador – Metamorphika Xarel·lo Orange – DO Catalunya, Barberà de la Conca Read more »
El xarel·lo és una varietat de cep blanca, originària del Penedès, fruit de l’encreuament de la varietat andalusa hebén i de la varietat francesa brustiano faux. El seu perfil d’ADN suggereix que el xarel·lo podria estar relacionat amb el macabeu, …
90% Xarel·lo – 10% Macabeu. Elaboració en dipòsits d’acer inoxidable, a excepció d’una part (20%) que va ser fermentada i criada en bóta de roure de segon any. El cupatge recull els lots més aromàtics de la collita 2020, aquells …
Viladomat-Aragó – Petit Viladomat 2020 – DO Penedès Read more »