Sumoll i xarel·lo Fermentació: Àmfora. Collita pròpia i fermentat amb llevats indígenes. Criança: àmfora durant 7 mesos, maceració pelicular prefermentativa durant 15 dies a un dipòsit d’inox. Vinya de l’Anfiteatre de 80 anys, petita producció, viticultura ecològica. Fresc, elegant, original, …
Can Morral del Molí – Amfiteatre Vinyes Velles Martialis Vermell Llegir més »
Macabeu Xarel·lo Parellada Elaborat al Penedès i envellit 36 mesos. 11,5% L’experiència MEVALONICS Mevalonics és un producte sostenible de producció artesanal combinat amb les possibilitats gastronòmiques innovadores que ofereixen els extractes naturals a base d’olis essencials terpènics. Sucre zero. Edulcorants …
Macabeu Xarel·lo Parellada Elaborat al Penedès i envellit 30 mesos. 11,5% Terpè de Blueberry. PETÓ DE NABIU Respira l’aroma de nabius silvestres infosos en vi escumós. Únic com l’esperit de finals d’estiu, aquest aroma nostàlgic i àcid evoca records de …
Macabeu Xarel·lo Parellada Elaborat al Penedès i envellit 30 mesos. 11,5% Terpè de Mango. PETÓ DE MANGO Essència ventosa del tròpic, sol i mar. Caràcter refrescant del mango en estat pur alliberat en bombolles tropicals terciades. Consell de celebració: Torneu …
Parellada Xarel·lo Macabeu Chardonnay 68 mesos de criança pel nostre Cava Gran Reserva. Després de més de 5 anys reposant a la cava, us presentem el cava Gran Reserva. Equilibrat, reposat i molt tranquil. Desgorjat a mà Brut Nature. Sense …
Vila Morgades – Cava Gran Reserva 2016 – DO Cava Llegir més »
Parellada i Xarel·lo Cava. 60 mesos de criança.
Viura, Xarel.lo i Muscat GRUPETA: Per aquells, que ens agrada ser part del grup, compartint la carretera, posant a prova la teva força. Contenint-te també per desprès pogué esprintar deixant l’asfalt darrera teu, una mirada de colors. VINIFICACIÓ: Fermentació controlada …
Xarel·lo Blanc, Natural, Tranquil, Fresc i cruixentSòl: sorrenc calcariVinificació: fermentació alcohòlica amb llevats autòctons en un dipòsit d’acer inoxidableCriança: 8 mesos en un dipòsit d’acer inoxidableAlcohol: 11 % Clos Lentiscus
Xarel·lo, Macabeu i Parellada Criança: A partir de 24 mesos Consum: Positiva evolució a l’ampolla durant 12 mesos. Nota de tast: Color groc daurat, bombolla petita i persistent. Complex i de bona intensitat. Aroma intens de bona criança, fruits madurs, …
Rimarts Cava – Brut Nature Reserva 24 – DO Cava Llegir més »
Xarel·lo, Riesling. Fidel representant de la complexa expressió mineral del Garraf. Xarel·lo procedent de ceps vells i Riesling, recollida manual. Fermentació tradicional sense l’addició de llevats seleccionats, amb part de Xarel·lo fermentat en bóta de castanyer. Vista: groc palla. Olfacte: …