Albariño Vinya d’A Salgosa Maceració prèvia de 6 dies i premsat suau. Fermentació i repòs a Inox sense feina de mares amb llevats salvatges. Veremat l’11-13 d’octubre. Anar a O Rebusco és una pràctica antiga en què es feia una …
Macabeu Xarel·lo Parellada Elaborat al Penedès i envellit 36 mesos. 11,5% L’experiència MEVALONICS Mevalonics és un producte sostenible de producció artesanal combinat amb les possibilitats gastronòmiques innovadores que ofereixen els extractes naturals a base d’olis essencials terpènics. Sucre zero. Edulcorants …
Macabeu Xarel·lo Parellada Elaborat al Penedès i envellit 30 mesos. 11,5% Terpè de Blueberry. PETÓ DE NABIU Respira l’aroma de nabius silvestres infosos en vi escumós. Únic com l’esperit de finals d’estiu, aquest aroma nostàlgic i àcid evoca records de …
Macabeu Xarel·lo Parellada Elaborat al Penedès i envellit 30 mesos. 11,5% Terpè de Mango. PETÓ DE MANGO Essència ventosa del tròpic, sol i mar. Caràcter refrescant del mango en estat pur alliberat en bombolles tropicals terciades. Consell de celebració: Torneu …
Garnatxa 45%, Carinyena 45%, Syrah 10% Vi ecològic i vegà. 15 mesos en bótes NOVES de roure francès. Color cirera picota d’intensitat mitjana, llàgrima abundant de caiguda mitjana. Net franc en aroma, d’alta complexitat e intensitat. Aromes principals de criança: …
Garnatxa Blanca Vi ecològic i vegà. 12 mesos en bótes NOVES de roure francès. Vi de color daurat, un tret molt característic en aquest tipus de vi que ha estat envellit 12 mesos en barriques noves de roure francès. Poseeis …
Alicante Bouschet (garnatxa tintorera), Gran Negro, Mencía, Merenzao, Mouratón Daterra Azos A Galga 2019 és un negre fluid, de color vermell cirera. Al nas destaquen les aromes a violetes, herbes i espècies sobre un fons mineral, molt profund. A la …
Mencia Daterra Azos De Paraxe Mencia 2019 en un negre fluid. Al nas és molt aromàtic i complex, obert i amb frescor. A la boca és concentrat i estructurat, profund i complex. Golós i mineral. Fusta ben integrada. Final llarg. …
Assemblatge de tintes. Assemblatge de tintes, de zones vinícoles i anyades. Vi negre parcialment criat en bota, fresc, potent i elegant. Agricultura ecològica.
Ull de Llebre, Merlot GRUPETA: Per aquells, que ens agrada ser part del grup, compartint la carretera, posant a prova la teva força. Contenint-te també per desprès pogué esprintar deixant l’asfalt darrera teu, una mirada de colors. VINIFICACIÓ: Las pells …