Xarel·lo Blanc, Natural, Tranquil, Fresc i cruixentSòl: sorrenc calcariVinificació: fermentació alcohòlica amb llevats autòctons en un dipòsit d’acer inoxidableCriança: 8 mesos en un dipòsit d’acer inoxidableAlcohol: 11 % Clos Lentiscus
Ull de Llebre (60%) i Carinyena (40%) Negre, Natural, Tranquil, Afruitat i sucósSòl: sorrenc calcariVinificació: desrapat total, maceració i fermentació alcohòlica amb llevats autòctons en un dipòsit d’acer inoxidableCriança: 8 mesos en un dipòsit d’acer inoxidableAlcohol: 11 % Clos …
Carinyena Negre, Natural, Tranquil, Afruitat i sucósSòl: argilo-calcariVinificació: verema manual, desrapat total, maceració de 15 dies en fudres de roure de 1.000 l i àmfores de 500 l només mullant el barret, fermentació alcohòlica amb llevats autòctonsCriança: 18-24 mesos en …
Clos Lentiscus – Perill Noir – Garraf, DO Penedés Llegir més »
Muscat d’Alexandria Blanc, Natural, Escumós, Fresc i cruixentPremsat directe, inici de fermentació alcohòlica amb llevats autòctons en damajoanes de 55 l, final de fermentació en ampolla. Sòl sorrenc calcari.Criança 24 mesos en ampolla amb les lies fines, degorjament manual.Alcohol: 10,5 …
Viognier El Metamorphika Viognier és un vi que es macera una setmana i fermenta en àmfores d’argila, posteriorment es cria en àmfores i en bótes de roure francès (bótes de 225/300 litres de diversos usos) 5 mesos. Dolç, però al …
Celler Costador – Metamorphika Viognier Orange – DO Catalunya, Barberà de la Conca Llegir més »
Muscat El Metamorphika Muscat és 100% Muscat de vinyes velles d’arbust. Brisat és l’antiga paraula catalana per a un vi taronja. Fermentat i macerat sobre pells en àmfores. tines de fang, durant sis setmanes abans de passar a bótes de …
Celler Costador – Metamorphika Muscat Orange – DO Catalunya, Barberà de la Conca Llegir més »
Xarel·lo El Metamorphika Xarel·lo té un color groc daurat amb reflexos ambarins, lleugerament tèrbol i llàgrima fina i glicèrica. Nas més intrigant encara, diferent de tot l’olorat fins a la data. Préssecs i fruita groga madura, apunts de regalèssia negra …
Celler Costador – Metamorphika Xarel·lo Orange – DO Catalunya, Barberà de la Conca Llegir més »
100% tempranillo Añada 2015: Excelente ELABORACIÓN: Viñedos de tempranillo en vaso con más de 60 años de edad, localizados en La Horra. Producción de 1kg por cepa.Vendimia manual realizada en canastos de castaño.Crianza de 15 meses en barricas nuevas de …
Figuero – Figuero 15, 2015 – DO Ribera del Duero Llegir més »
100% tempranillo ELABORACIÓ: Vinyes de la varietat ull de llebre a La Horra, 70% del raïm amb edat entre 20-40 anys i el 30% amb més de 50 anys. Verema manual realitzada en cistelles de castanyer de 12 quilos de …
Figuero – Figuero Crianza, 2021 – DO Ribera del Duero Llegir més »
83% tempranillo, 17% graciano VITICULTURA DE ALTURA: En este vino se dan la mano dos variedades esenciales de Rioja: tempranillo y graciano cultivadas en la sierra de Yerga en dos enclaves de altura. La Pasada: Viña situada en Quel a …
Queirón – Gabriel (Reserva 2011) – DOCa La Rioja Llegir més »