Ull de Llebre (Tempranillo), Merlot GRUPETA: Para aquellos que nos gusta ser parte del grupo, compartiendo la carretera, poniendo a prueba tu fuerza. Conteniéndote también por después pudo esprintar dejando el asfalto detrás de ti, una mirada de colores. VINIFICACIÓN: …
Viura, Xarel.lo y Muscat GRUPETA: Para aquellos que nos gusta ser parte del grupo, compartiendo la carretera, poniendo a prueba tu fuerza. Conteniéndote también por después pudo esprintar dejando el asfalto detrás de ti, una mirada de colores. VINIFICACIÓN: Fermentación …
Garnacha Suelo: Arcillo calcáreoAgricultura: ecológicaGraduación: 17,5º Vino dulce natural de uva pasificada en la vid Elaboración: Hacemos un pie de cuba en el viñedo donde vendimiamos 50 kg de uva, los aplastamos y los dejamos en una jarra de inoxidable …
Garnacha Blanca Suelo: Arcillo calcáreoAgricultura: ecológicaGraduación: 17,4%Producción: sólo 80 botellas Excelente equilibrio, longitud y complejidad. Un vino dulce delicioso, intrigante e interesante. Vino dulce de garnacha blanca a partir de uva pansificada en cañizos durante 4 semanas, fermentada con levadura …
Garnacha Suelo: Arcillo calcáreoAgricultura: ecológicaGraduación: 13,5º «Double mass, segunda parte de la elaboración de dos vinos» Concepto: Este vino es una reinterpretación de los “doble pasta” pero trabajando a baja temperatura, vendimiando en un punto óptimo de frescura priorizando la …
Garnacha Blanca Suelo: Arcillo calcáreoAgricultura: ecológicaGraduación: 11,5%Producción: 2238 botellas La idea de este vino es buscar un vino joven para jóvenes, fácil y atractivo. Garnacha blanca fermentada con levadura autóctona y siguiendo la filosofía de la mínima intervención. Elaboración: Una …
Garnacha Blanca Suelo: Arcillo calcáreoAgricultura: EcológicaGraduación: 12,5% Garnacha blanca espumosa elaborada con el metodo ancestral. Elaborada con levadura autoctona y poco sulfuroso. Elaboración: Se prepara un pie de cuba en el viñedo con la levadura propia de la uva una …
Garnacha (45%), Cariñena (45%), Syrah (10%) SUELO: granítico (70%) con limos y arcillas calcáreas (30%) VINIFICACIÓN: maceración y fermentación en depósitos de 1000 L con pigeage durante 12-18 días CRIANZA: reductiva sobre lías finas en depósitos de acero inoxidable durante …
100% Syrah de viñas de 30 años SUELO: arena granítica, arcillo-calcáreo, pizarras VINIFICACIÓN: prensado directo de la mitad, 18 h de maceración para la otra, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inxoidable CRIANZA: 8 meses en depósitos …
Garnacha(70%) y Syrah(30%) SUELO: arcillo-calcáreo y granítico VINIFICACIÓN: despalillado al 50%, maceraciones de 1 a 5 días, fermentación con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable y huevos polímeros CRIANZA: 6 meses en depósitos de acero inoxidable con sus lías, …