Garnacha Suelo: Arcillo calcáreoAgricultura: ecológicaGraduación: 17,5º Vino dulce natural de uva pasificada en la vid Elaboración: Hacemos un pie de cuba en el viñedo donde vendimiamos 50 kg de uva, los aplastamos y los dejamos en una jarra de inoxidable …

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Garnacha Blanca Suelo: Arcillo calcáreoAgricultura: ecológicaGraduación: 17,4%Producción: sólo 80 botellas Excelente equilibrio, longitud y complejidad. Un vino dulce delicioso, intrigante e interesante. Vino dulce de garnacha blanca a partir de uva pansificada en cañizos durante 4 semanas, fermentada con levadura …

Celler Jordi Miró, Textures de Garnatxa – Naturalment Pansificat by Andrea Miró – DO Terra Alta Leer más »

Garnacha Suelo: Arcillo calcáreoAgricultura: ecológicaGraduación: 13,5º «Double mass, segunda parte de la elaboración de dos vinos» Concepto: Este vino es una reinterpretación de los “doble pasta” pero trabajando a baja temperatura, vendimiando en un punto óptimo de frescura priorizando la …

Celler Jordi Miró, Textures de Garnatxa – Serendipity Double Mass by Aïda Miró – DO Terra Alta Leer más »

Garnacha Blanca Suelo: Arcillo calcáreoAgricultura: ecológicaGraduación: 11,5%Producción: 2238 botellas La idea de este vino es buscar un vino joven para jóvenes, fácil y atractivo. Garnacha blanca fermentada con levadura autóctona y siguiendo la filosofía de la mínima intervención. Elaboración: Una …

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Garnacha Blanca Suelo: Arcillo calcáreoAgricultura: EcológicaGraduación: 12,5% Garnacha blanca espumosa elaborada con el metodo ancestral. Elaborada con levadura autoctona y poco sulfuroso. Elaboración: Se prepara un pie de cuba en el viñedo con la levadura propia de la uva una …

Celler Jordi Miró, Textures de Garnatxa – Naturalment Ancestral by Andrea Miró – DO Terra Alta Leer más »

Garnacha (45%), Cariñena (45%), Syrah (10%) SUELO: granítico (70%) con limos y arcillas calcáreas (30%) VINIFICACIÓN: maceración y fermentación en depósitos de 1000 L con pigeage durante 12-18 días CRIANZA: reductiva sobre lías finas en depósitos de acero inoxidable durante …

Celler Comunica – Suc de Sauló – DO Montsant Leer más »