50% Garnatxa, 50% Carinyena. ESCAPA T: Per els valents: per aquells que volen lliurar-se de la protecció que ofereix el grup, i afrontar les condicions dures i el cansament en solitari. “La Grupeta” prendrà el desafiament i et prosseguirà. Però …
Garnatxa Sól: Argilós-calcariAgricultura: EcològicaGraduació: 17,5% Vi dolç natural de raïm pansificat al cep Elaboració: Fem un peu de cuba a la vinya on veremem 50 kg de raïm, els aixafem i els deixem en una gerra d’inoxidable a la vinya …
Garnatxa Blanca Sól: Argilós-calcariAgricultura: EcològicaGraduació: 17,4%Producció: només 80 ampolles Excel·lent equilibri, longitud i complexitat. Un vi dolç deliciós, intrigant i interessant. Vi dolç de garnatxa blanca a partir de raïm pansificat, fermentat amb llevat autòcton i final de fermentació sense …
Garnatxa Sól: Argilós-calcariAgricultura: EcològicaGraduació: 13,5% “Double mass, segona part de la elaboració de dos vins” Concepte: Aquest vi és una reinterpretació dels “doble pasta” però treballant a baixa temperatura, veremant en un punt òptim de frescor prioritzant l’acidesa i amb …
Garnatxa Blanca Sól: Argilós-calcariAgricultura: EcològicaGraduació: 11,5%Producció: 2238 ampolles La idea d’aquest vi és buscar un vi jove per a joves, fàcil i atractiu. Garnatxa blanca fermentada amb llevat autòcton i seguint la filosofia de la mínima intervenció. Elaboració: Una setmana …
Garnatxa Blanca Sól: Argilós-calcariAgricultura: EcològicaGraduació: 12,5% Garnatxa blanca escumosa elaborada amb el mètode ancestral. Elaborat amb llevat autòcton i poc sulfurós. Elaboració: Es prepara un peu de cuba a la vinya amb el llevat propi del raïm una setmana abans …
Brujidera i Garnatxa Seleccionat com el nostre vi negre, rodó i senzill. Fermentat en dipòsits de ciment i acer inoxidable. Criança de 4 mesos en ciment i inoxidable sobre lies. De vinyes històriques a Guzquïa (Toledo) d’uns 60 anys d’edat, …
Verdejo Serrana i Garnatxa Blanca Seleccionat com el nostre vi blanc, fresc i senzill. Fermentat en dipòsits de ciment i acer inoxidable. Criança de 4 mesos en ciment i inoxidable sobre lies. De la Sierra de Gata (Extremadura) a tocar …
Macabeu Vi Orange Natural i Ecològic. La vibria és un drac femella que forma part de la mitologia fantàstica medieval. Aromes florals, bona acidesa i frescor a la boca, hortalisses fresques i fruits secs en post gust, final mig sobi. …
Garnatxa Blanca Vi Orange Natural i Ecològic. Viticultura Ecològica Regenerativa, cuidant al màxim l’entorn i el terra, cobertes vegetals espontànies. Vinificació: Verema manual amb selecció del fruit, maceració amb raïm sencer a 7è durant 72-100 hores, llevats indígenes, premsat i …
Azpillaga Urarte – Viña El Pago, Blanco 2018 {M.C.} – Àlava Llegir més »